90、今年过年我们主厨吧！第七道菜试吃竹荪炖肉

小卓家的厨房 · 发表于 13-1-28 19:36:33

第七道年夜菜了，不知道能不能在节前全部做完今天发个竹荪炖肉。

猪肉六两干竹荪一袋大料两瓣

干竹荪一袋冷水泡发20分钟

锅里下油放入两瓣大料

放入切好的肉翻炒至表面金黄

加入葱和老抽酱油在翻炒两分钟，放入盐、糖放入开水炖到肉质软烂加入挤干水份的竹荪炖两分钟关火加入味精出锅了。

好香:xiangshou

qisheng · 发表于 13-1-28 20:18:20

竹荪一般是用来烧汤吧？

小卓家的厨房 · 发表于 13-1-28 21:31:16

qisheng 发表于 13-1-28 20:18
竹荪一般是用来烧汤吧？

可以红烧的脆脆地口感很香

岳妮妮 · 发表于 13-1-29 11:04:35

:xiangshou好有食欲啊~

YGMM · 发表于 13-1-29 12:03:26

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小施 · 发表于 13-1-29 12:17:14

支持

，好香啊

小当家 · 发表于 13-1-29 16:12:22

竹荪建议多吃！鬼笔科植物，有防癌抗衰老的作用，最牛的一点是驱虫。放入米袋里，大米绝不会生虫，屡试不爽！

小卓家的厨房 · 发表于 13-1-29 16:33:13

岳妮妮发表于 13-1-29 11:04
好有食欲啊~

小卓家的厨房 · 发表于 13-1-29 16:33:38

YGMM 发表于 13-1-29 12:03

小卓家的厨房 · 发表于 13-1-29 16:34:10

小施发表于 13-1-29 12:17
支持，好香啊

香就一个字:lol

小卓家的厨房 · 发表于 13-1-29 16:35:32

小当家发表于 13-1-29 16:12
竹荪建议多吃！鬼笔科植物，有防癌抗衰老的作用，最牛的一点是驱虫。放入米袋里，大米绝不会生虫，屡试不爽 ...

哦竹荪这么好呢可惜太贵了这没多少的东西特价20块钱还不够我自己吃的呢

9095 · 发表于 13-1-29 18:51:45

朋友给了我一包，一直不知道怎么吃
上次做了一次汤，家人都没吃
听说这个还不便宜，真是愁死了，不知道怎么做好吃

丶荏苒 · 发表于 13-1-29 19:42:37

通俗的做法

小当家 · 发表于 13-1-29 20:23:20

是挺贵的。所以建议您下次烹调时尽量发挥它的长处，比如做清淡一点的汤，如鸭汤、鹅汤，鸡汤。吃的是这种菌类的本身的鲜味，和软嫩的口感。

一缕阳光y · 发表于 13-1-29 20:31:36

看起来很香哦

jelinyang · 发表于 13-1-30 13:03:33

刚吃饱饭，没啥感觉，估计下午4-5点看要流口水！哈哈

蚂蚁519 · 发表于 13-1-30 15:59:41

看着就好吃个人觉得竹荪炖肉比较好吃

小卓家的厨房 · 发表于 13-1-30 22:48:43

9095 发表于 13-1-29 18:51
朋友给了我一包，一直不知道怎么吃
上次做了一次汤，家人都没吃
听说这个还不便宜，真是愁死了，不知道怎 ...

可以烧肉鸡肉猪肉牛肉应该都可以

小卓家的厨房 · 发表于 13-1-30 22:49:18

丶荏苒发表于 13-1-29 19:42
通俗的做法

小卓家的厨房 · 发表于 13-1-30 22:49:43

小当家发表于 13-1-29 20:23
是挺贵的。所以建议您下次烹调时尽量发挥它的长处，比如做清淡一点的汤，如鸭汤、鹅汤，鸡汤。吃的是这种菌 ...

那天在试试炖鸡汤

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