91、今年过年我们主厨吧！第八道菜试吃 珍珠翡翠汤

        起名字的时候突然想起小时候听的相声珍珠翡翠白玉汤 ，不过此汤非彼汤。

鸡肉打成泥加入盐 鸡精 五香粉 鸡蛋 淀粉 葱花 水搅均匀直到上劲。



黄瓜切片



汤锅放水烧开 汆鸡肉丸



鸡肉丸熟了放入葱花 黄瓜片 烧开后关火放入盐 鸡精。



盛到碗里加入香菜。



怎么样看着就很清香吧！真的很好喝而且老少皆宜 。

这就是珍珠翡翠白玉汤！:victory:

qisheng 发表于 13-1-31 11:07
这就是珍珠翡翠白玉汤！

明个我照着儿时的记忆做一回正宗的珍珠翡翠白玉汤 到时还请棋圣品尝千万不要推辞！:lol{:1_170:}
我这是新版的 不过再加上豆腐应该就名副其实的珍珠翡翠白玉汤了:lol:lol:lol

鸡肉馅里面和汤里面要加一些白胡椒粉，建议鸡肉馅里面再加些香菇末和清水马蹄，会让菜肴一下得到升华，同时也起到画龙点睛的作用！支持你！汆丸子的技术还有待提高哦

用鸡肉汆丸子还真没做过

小当家 发表于 13-1-31 18:14
鸡肉馅里面和汤里面要加一些白胡椒粉，建议鸡肉馅里面再加些香菇末和清水马蹄，会让菜肴一下得到升华，同时 ...

:handshake

心即神 发表于 13-1-31 19:09
用鸡肉汆丸子还真没做过

试试 挺好吃的

看着好想来一碗，我喜欢清淡的味道！

:niu,看着不错！

来一大碗~

我也想吃了....

xiaoyaole 发表于 14-6-5 14:55
我也想吃了....

晚上自己做一大碗  :xiangshou