在通州，大年初一吃这道菜最吉利！

大年初一到了，亲朋好友纷至沓来。

有多少朋友想在自家厨房大展身手？

却又一筹莫展，苦于没有合适的菜谱。

今天，就让小编为您推荐一款简单易学，又喜庆的春节家常菜。

指定让这桌菜惊艳到所有食客。

所需材料:

三黄鸡、土豆、青红椒

调味料：

葱、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、香叶、草果、干辣椒、酱油、豆瓣酱、料酒、番茄酱、柠檬、白糖、盐、胡椒粉

具体做法：

1.整鸡洗净，去头和PP，剁块，放入加了料酒的开水锅里焯水，捞出洗净去浮沫，沥干水分备用；土豆、青红椒滚刀切块备用；

2.热锅上油，油热后转小火，加入八角、草果、桂皮、香叶、花椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、干辣椒煸出香味和红油；

3.加入白糖、老抽、生抽、鸡块翻炒至上色；

4.加入没过鸡块的开水，大火烧开后加入番茄酱，并挤入几滴柠檬汁，盖上盖转小火炖20分钟左右；

5.加入土豆块再煮10分钟至土豆熟烂；

6.加入青红椒块，盐、胡椒粉，大火收汁即可。

农历鸡年第一天吃大盘鸡，配上财源滚滚的饺子，保管让你这一年大吉大利，财源滚滚！