晒晒我家在自由市场新灌的香肠 现在晒，春节正好吃

jiahuayaya 发表于 13-1-22 15:59
什么东西，肯定是质量越好的更好了
味道取决于花椒和辣椒的质量
白酒是其次了

我看过一个做香肠的，说用高级白酒做，不过四川人好像做饭非常好吃。

兔飞飞 发表于 13-1-22 17:16
11月底我去双桥咸宁侯新发地市场买的猪肉11元一斤，加工费2.5元一斤挺合算。我灌了50多斤吃得差不多了

高手呀，明年我也去那里买，谢谢:handshake

山寨俗人 发表于 13-1-22 19:10
好吃,但吃多了容易发胖

俺一次多半跟，2个人呀。

音像工作室 发表于 13-1-22 20:29
肯定好吃。。。。。

还不做点？大块纯肉滴。

我们老家过年必备品啊，还有腊肉，腊鱼·····
如果有机会熏一下，还会更象（熏制品少吃，据说容易致癌）
我们偷懒的做法就是蒸着吃
超享受的吃法就是和蒜苗，青椒丝一起炒，哇塞，口水·····
话说北京这边的蒜苗没我们老家的香哦，是蒜叶哦，不是蒜薹····

晓鼠J 发表于 13-1-22 21:05
我们老家过年必备品啊，还有腊肉，腊鱼·····
如果有机会熏一下，还会更象（熏制品少吃，据说容易致癌 ...

你说的蒜苗在北京应该叫：青蒜，腊肉和青红椒还有竹笋什么的炒，非常香。

有机会分享:victory:

和我家一样

陌路的熟悉 发表于 13-1-23 11:47
有机会分享

好滴:flykiss:flykiss

我爱嘉伟 发表于 13-1-23 12:50
和我家一样

:handshake:handshake

我家每年都灌香肠，我妈每年冬至过了后就开始灌，有甜的和麻辣的两种，我特爱吃，比买的好吃还放心。

梅子0911 发表于 13-1-23 13:14
我家每年都灌香肠，我妈每年冬至过了后就开始灌，有甜的和麻辣的两种，我特爱吃，比买的好吃还放心。{:1_1: ...

大块肉，真正的纯肉，过瘾。

这个我家年年都要灌三百块钱的，大爱啊，超级好吃:niu

麻辣肠炒圆包菜，很香也很好吃。

lily_iceice 发表于 13-1-23 16:40
这个我家年年都要灌三百块钱的，大爱啊，超级好吃

:handshake:handshake

ivyli 发表于 13-1-23 16:50
麻辣肠炒圆包菜，很香也很好吃。

:handshake:handshake

要买好肉 拌好料 加好酒 腌制一夜 再去灌制 才香那

大象700 发表于 13-1-23 17:07
要买好肉 拌好料 加好酒 腌制一夜 再去灌制 才香那

那除非自己灌制了，估计肯定不错，这个配料什么的都是做香肠那天地方的。

小-雨 发表于 13-1-23 17:03

我去年也灌了，不过是自已在家做的，晾阳台上的话最好开点窗啊，要不然很容易干的，不然稍干点肠衣开始缩的时候就快点吃，要不然到后面会好干好硬滴，我还做了酱油肉，类似于腊肉，但是没熏的，就是把肉用酱油和一些料腌一天，然后放阳台上晾，很好吃哦:lol