晒晒我家在自由市场新灌的香肠 现在晒，春节正好吃

ft_leo 发表于 13-1-21 13:53
看着很诱人

:loveliness::loveliness:

吃吧，越吃越胖:leifeng

钱多了烧的 发表于 13-1-21 14:44
吃吧，越吃越胖

坏银:laoda

看着真是不错！

晒的时候相互之间不要挨着，那样有的地方会晒不到，就会变质。感觉外皮干得差不多就收起来，晒得太干，吃的时候柴。

看着好像有的地爆出肉来了，没事拿针扎扎眼，放一下气，这样改明放干了，会更好吃。

看着好诱人啊  楼主能给一下市场的具体位置吗  我住果园附近  想搞点吃

我都已经吃上了，哈哈~~美味~~

不用熏制吗?晾晒了就直接能吃?加工前肉也是生的啊,晾一下就能成熟的?求说明怎么吃啊

我在东里做的，加工费是3元一斤，也很好！

我们灌的已经吃上了，香啊:lol

houruifeng 发表于 13-1-21 15:13
看着真是不错！

就等着吃了:handshake

jelinyang 发表于 13-1-21 13:13
我今年也做了不少

:handshake:handshake

:victory::victory::victory:

fzlyusuan 发表于 13-1-21 13:28
呵呵，这个我还真懂，最近三年，每年我都去菜市场做点，跟楼主一样挂家里面，需要注意的是，由于北京家里暖 ...

谢谢提醒，我放在阳台上晾，这几天，天天阳台窗户大开，阳台门关上，阳台特别冷，才3天感觉已经干了很多。

gwfd 发表于 13-1-21 13:47
我在肉摊买的现成的，35一斤。

小贵了一点，我也买了几根，30元一斤。

houruifeng 发表于 13-1-21 15:13
看着真是不错！

:handshake:handshake

梅雪 发表于 13-1-21 16:41
晒的时候相互之间不要挨着，那样有的地方会晒不到，就会变质。感觉外皮干得差不多就收起来，晒得太干，吃的 ...

谢谢提醒，幸亏这几天，阴天，适于晾晒香肠。

caolily1988 发表于 13-1-21 17:18
看着好像有的地爆出肉来了，没事拿针扎扎眼，放一下气，这样改明放干了，会更好吃。

:niu聪明，这眼神没的说，我们回家后才发现有几个地方因为肠衣破了，里面的肉漏了出来，做的时候肉摊老板用牙签扎了很多眼。

一个小点 发表于 13-1-21 17:29
看着好诱人啊  楼主能给一下市场的具体位置吗  我住果园附近  想搞点吃

我在鑫隆附近那个菜市场做的，记住一定去专门做香肠那一家，需要提前约，我在肉摊做的，感觉香肠干了后形状有一些瘪了，我在专门做香肠那一家买了3跟吃，香肠干了也是比较鼓的，本来要去他家做，因为没有说好口味，他没有带工具过来，只能到肉摊做了。