大运河边的烧酒巷

通州区张家湾镇内有一座村庄称烧酒巷，今人多不理解，以为“巷”是城市胡同的概念，旷野里的一座村庄为什么叫“巷”呢？这要从村庄的形成说起。

明清时期，从江淮流域征收的漕粮都要沿大运河船运到通州，经验收后转运而储存在京、通国仓中。漕粮运输全由运粮军士或民丁负责，有10万余名，千里迢迢，搏风斗浪，十分艰辛，又加上待遇极低，食不裹腹。如果沿途遭受地方官府揢剥，就更加困苦。特别是到达通州交付的时候，处处受到刁难，每只漕船要拿出几千两银子作为贿礼或称各种手续费，才能交清入库，完成漕运任务。而且每帮漕船到通州交纳时间只有10天时间，交完后立即回船南返，以保障后续漕帮交纳和来年准时漕运，这就逼迫运粮兵丁不能不行贿。本来用度就不足，这一来就越加紧缺。

为了解决漕运兵丁沿途费用不足和交纳漕粮时贿金问题，掌管漕运的官员军将便指使兵丁，在每只漕船内装载南方的许许多多土特产品，或沿途变卖，或到通州后堵欠抵销。尽管如此周密安排，等漕船过了天津后，买一种使漕粮发涨的药物，喷洒在漕粮里面，使粮粒涨大增重，然后偷出漕粮在沿岸销售。

张家湾镇的里二泗村在大运河南岸，那里设有一座码头，一方面供漕运官兵上岸祭拜佑民观里的金花圣母神像，感谢神像保佑一路平安；一方面供运丁上岸销售土特产品，更主要的是在这里盗出漕粮，出售给造酒作坊主。作坊主就在码头西面不远处设置烧酒作坊，就近制造烧酒，供应漕运官兵和销往南北各地。

数家制酒作坊在运河边排列，制酒工人和购酒商贩及运输车主居住在酒作坊旁边，形成一条东西向街，傍在河岸，就和北京、通州城中的胡同一样狭窄而整齐，便称这条专设烧酒作坊的窄街为烧酒巷。清光绪二十七年（1901），北运河停止漕运，漕粮不再经此，作坊主失去造酒主要原料而停止制酒，但村名留至今。

南方人叫法儿