小妞的厨房日记----黑森林篇

小妞爱厨房，嘎嘎。

材料：

       爱护淡奶油1盒，动物奶油少许，德芙巧克力500g，棒师傅黑樱桃一盒，白兰地或者朗姆酒一瓶， 低筋面粉、可可粉、白砂糖、牛奶、色拉油、鸡蛋适量。

准备：

       1. 巧克力用小勺削成稍卷曲的细碎状。（巧克力天热易化，削好要放冰箱冷冻一会）
       2.准备戚风材料外加可可粉。
       3.将黑樱桃用白兰地泡好，保鲜膜覆盖。
       4.将黑樱桃剁碎，放入即将打好的奶油中，加动物奶油，再打几分钟至奶油不流动。

制作：

       1. 制作戚风，一片戚风蛋糕，均匀的抹上酒（男士一般不喜欢太甜腻）。
       2. 将第一层戚风均匀的涂抹上参有黑樱桃的奶油，抹厚抹匀。
       3. 然后盖上第二个蛋糕片，同样也均匀的抹上一层奶油，最后将整个戚风全部由奶油包裹。
       4.将准备好的巧克力削从冰箱拿出，均匀的盖在奶油上面，建议初做的美女多准备点巧克力，这是技术活，比较费巧克力。
       5.巧克力铺匀后，将一些剩下的奶油在裱花带里，在蛋糕上面一次挤上圆形的奶油球，中间镶嵌黑樱桃，装箱大功告成。

有点难度

我喜欢吃这个！

既然有难度，就大方点给分哇！ 2# 老衲法号没谱

比买的好吃，原材料也放心，质量肯定比店里的好多了，有机会你也自己试试。 3# 楚楚丹青

哇塞 很不错的说

收藏了，以后我做做

{:1_203:}好姑娘   i like

大力提倡姑娘们进厨房 爱厨房   油烟比粉低好看多了

男人进厨房也很帅。 8# 阿亮的小单车

比买的好吃，原材料也放心，质量肯定比店里的好多了，有机会你也自己试试。 3# 楚楚丹青
这个小妞有点黑 发表于 10-12-31 22:27

中餐 只要是我吃过的，多吃几次基本上都能做出来，有些做得的比饭店做的好吃。点心什么的 我总是学不会，例如北京小吃糖卷果 我每次做的味道都不一样，用电饭煲做过蛋糕 不会做饭的朋友在我的指导下都成功了，我却失败了！

不错:niu

谢谢专家的肯定，我的心里美滋滋的。 11# 麦之韵

男人进厨房也很帅。 8# 阿亮的小单车
这个小妞有点黑 发表于 10-12-31 22:59

厨房里再帅也是花下那瓣绿叶呀 那敢抢你们镜呀 不想活啦

西餐比中餐简单啊，只要按工序分量来基本就没问题。 10# 楚楚丹青

太能了~8错8错~~

我怀疑戚风坯子不是你自己做的，那个有难度···
正宗的黑森林也不是用戚风做的，
不过业余的做成这样相当不错了

不错

看起来不像是食品

是我自己做的，技巧我也知道，我没写那么详细，太麻烦，我不喜欢买来的味道。 17# 麦之韵

谢谢专家的肯定，我的心里美滋滋的。 11# 麦之韵
这个小妞有点黑 发表于 10-12-31 23:11

专家不敢当···
黑森林要讲究起来，事也挺多的，德国有黑森林协会，有黑森林标准···