小妞的厨房日记----黑森林篇

qingfeng001 · 发表于 10-12-31 23:41:11

海绵蛋糕是需要加蛋糕油和泡打粉，吃完以后口感会发苦，现在有最前沿的方法，是结合戚风和海绵的方法，不添加任何添加剂
麦之韵发表于 10-12-31 23:40

嗯，还隔热水打是吧，真没拿这个做过蛋糕底

qingfeng001 · 发表于 10-12-31 23:41:49

看来我跟不上潮流了，应该多学习，哈哈

qingfeng001 · 发表于 10-12-31 23:42:31

38# qingfeng001

鱼姐好久没看到你了
如西北风般自由发表于 10-12-31 23:40

我要回来了，乱事一大堆，忙了几个月

麦之韵 · 发表于 10-12-31 23:44:55

嗯，还隔热水打是吧，真没拿这个做过蛋糕底
qingfeng001 发表于 10-12-31 23:41

加热打会更好，这就是所谓的健康蛋糕，口感不错，有自然的清香

长乐未央 · 发表于 10-12-31 23:44:57

我爱厨娘,尤其美厨娘``

qingfeng001 · 发表于 10-12-31 23:45:30

加热打会更好，这就是所谓的健康蛋糕，口感不错，有自然的清香
麦之韵发表于 10-12-31 23:44

嗯，自己做的都健康，能不加的全不加，呵呵

这个小妞有点黑 · 发表于 10-12-31 23:47:36

我做的也健康，要不就不会浪费时间做这个了。 44# 麦之韵

qingfeng001 · 发表于 10-12-31 23:47:39

海绵蛋糕是需要加蛋糕油和泡打粉，吃完以后口感会发苦，现在有最前沿的方法，是结合戚风和海绵的方法，不添加任何添加剂
麦之韵发表于 10-12-31 23:40

俺的海绵也啥都不加

麦之韵 · 发表于 10-12-31 23:48:31

嗯，自己做的都健康，能不加的全不加，呵呵
qingfeng001 发表于 10-12-31 23:45

你可以试一试，有戚风的柔软，有海绵的质感，尤其是切造型特别好看

麦之韵 · 发表于 10-12-31 23:49:53

我做的也健康，要不就不会浪费时间做这个了。 44# 麦之韵
这个小妞有点黑发表于 10-12-31 23:47

再接再厉:niu

qingfeng001 · 发表于 10-12-31 23:50:15

你可以试一试，有戚风的柔软，有海绵的质感，尤其是切造型特别好看
麦之韵发表于 10-12-31 23:48

汗，我还造型呢，就喜欢黑森林这种，怎么做也不会太难看，这要造个型，不定什么模样了

麦之韵 · 发表于 10-12-31 23:57:59

汗，我还造型呢，就喜欢黑森林这种，怎么做也不会太难看，这要造个型，不定什么模样了
qingfeng001 发表于 10-12-31 23:50

自己吃什么样都没事，···
这行业师傅去应聘，一看造型，二看口感，没有卖相什么都别谈，···
蛋糕不仅仅是食品，还是艺术品

这个小妞有点黑 · 发表于 11-1-1 11:07:19

我们是业余的。 52# 麦之韵

八通老猫 · 发表于 11-1-1 11:09:45

大有长进新年快乐 :laoda

这个小妞有点黑 · 发表于 11-1-1 11:10:46

新年快乐。 54# 八通老猫

这个小妞有点黑 · 发表于 11-1-1 11:13:11

新年快乐。 55# 这个小妞有点黑

leo761125 · 发表于 11-1-1 11:34:00

想了解一下制作成本是多少?

这个小妞有点黑 · 发表于 11-1-1 11:38:17

一个的成本大概在60-80之间，比买的便宜不了多少，都是味道比较好。 58# leo761125

南无阿 · 发表于 11-1-1 13:07:44

能好吃吗？？怎么证明？？

这个小妞有点黑 · 发表于 11-1-1 13:12:17

就不给你吃。 60# 南无阿

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