鸡蛋营养丰富,是日常生活中最常见的营养食材,或许正因为如此,很多孕妈都将鸡蛋当做宝宝食物摄入的主角。岂不知,鸡蛋虽好,却也不能忽略那些讲究,妈妈爱阅读,今天分享:给宝宝吃鸡蛋的几大误区。
误区一
一次性吃太多鸡蛋:很多家长以为,鸡蛋营养丰富,孩子吃得越多越好。其实婴幼儿消化能力差,如果让他们大量吃鸡蛋,不但容易引起消化不良,而且由于鸡蛋蛋白中含有一种抗生物素蛋白,在肠道中与生物素结合后能阻止吸收,造成婴儿维生素缺乏,影响身体健康。
正确做法:
婴儿补充铁质需要吃蛋黄,开始时也只能将1/4个蛋黄研碎,放在奶糕中食用,以后逐渐加至0.5-1个。1-2岁的孩子,每天需要蛋白质40克左右,除普通食物外,每天添加1-1.5个鸡蛋就足够了。
误区二
将蛋黄作为第一次辅食:营养学专家认为蛋黄中铁很难吸收,吸收率仅3%,远低于瘦肉和动物肝脏,而且蛋黄是最容易导致宝宝食物过敏的食材之一。因此,6个月开始添加辅食不应包括蛋黄,蛋黄应在7-9个月开始添加,每日自1/4个逐渐增加至1个 。
正确做法:
首次正规的辅食应该是婴儿米粉。婴儿米粉强化了铁、锌、维生素等,不容易引起过敏,是宝宝首选的辅食。果汁、菜汁等也可以早期添加,但一般不作为正规的最初辅食。
误区三
吃未煮熟的鸡蛋:有的家长喜欢用开水冲鸡蛋加糖给孩子吃,由于鸡蛋中的细菌和寄生虫卵不能完全被烫死,因而容易引起腹泻伤寒沙门氏菌和肠炎沙门氏菌,儿童会因此而患伤寒或肠炎。
此外,民间有生鸡蛋治疗婴儿便秘的说法。事实上,这样做不仅治不了便秘,还会发生弓形虫感染。这种病发病较急,全身各器官几乎均会受到侵犯,常常引起肺炎心肌炎、斑丘疹、肌肉和关节疼痛、脑炎脑膜炎等,甚至导致死亡。
正确做法:
给孩子吃鸡蛋一定要煮熟,以吃蒸蛋为好,不宜用开水冲鸡蛋,更不能给孩子吃生鸡蛋。
误区四
吃煎炸鸡蛋:在煎鸡蛋和炸鸡蛋时,蛋被油包住,高温的油会使部分蛋白焦糊,使赖氨酸及其他氨基酸受到破坏,失去营养价值。食用后在口腔和胃内不易和消化液接触,使消化受到影响。
正确做法:
让孩子吃适量的水煮蛋蛋黄。
误区五
让发热病宝宝吃鸡蛋:鸡蛋蛋白食后能产生额外热量,使机体内热量增加,不利于康复。
● 注:原文转自V信【妈妈爱阅读】