我为零食狂之怀旧记忆。

boylixin · 发表于 10-6-23 01:50:17

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上世纪70年代：吃零食很奢侈
回忆起上世纪70年代，当时东西很少，除了生活必需品，在小卖部很少有零食出售，第一时间能想起来的就是爆米花。
那时没有高压锅，更没有微波炉，爆米花不是时时能吃得到，得有手艺人背着爆米花专用工具——“大炮筒”来家附近时才有得吃。手艺人一来，老远就能会听到“轰”的一声，然后循着声音就能闻到的香味，没错，那就是爆米花“爆炸”的声音。那时候，嘴馋的小孩子不管在玩什么，都会第一时间飞奔回去央求父母，然后就兴冲冲提着一小袋米和一小撮糖精去排队。那时候她胆小，没敢靠得太近，总是躲得远远的，又忍不住往那边看，快要爆的时候，师傅会大声提醒一下，然后，就怕得要死地蹲在地上，手堵着耳朵，“轰”……
　　当时家里每天的饭都是没有油水的饭菜，一帮小伙伴就开始寻摸着哪里有解馋的东西。最后，不知是谁，发现她家门口一单位院子里有颗枣树。于是，在哥哥的带领下，冒险爬树。就在把树上枣子揪给下面的小伙伴时，结果被看门人发现了，牵着一条大狗过来，吓得马溜下来赶紧跑回家。裤子被划破了，还挨了母亲一顿责骂。
难忘的奶油雪糕

　　依稀记得，童年时一次轰轰烈烈的眼泪因一只雪糕而起——用存了很久的零花钱，奢侈地买了一只奶油雪糕，兴高采烈地回家途中，雪糕耐不住烈日炎炎，轰然化作一滩水，滴在裙子上、鞋子上。最后，狼狈地举着一支淌水的竹签，一路哭回家。彼时，雪糕是高端冷饮食品，虽然品种有限、口味单一，但那份甜蜜蜜、凉丝丝的奶油味道无与伦比、无可取代。

　　炸出来的爆米花

　　最迷恋一种“大炮”炉炸出来的米花，永远是惊天动地的一声巨响过后，洁白的米粒饱满出世、香气四溢，远比如今的爆米花可口，可惜销声匿迹太久。有一年出差，在小小的巷口遇见，却没有勇气尝试，怕破坏酝酿多年的陈年记忆。

　　用勺吃的麦乳精

　　还有一种曾风靡一时的麦乳精，金黄色颗粒的营养冲剂，居然创意出N多种吃法，百吃不厌。最初兑了水喝，口口香甜，意犹未尽，又拿了勺舀来干食，结晶后的颗粒在嘴里慢慢溶化，浓缩千丝万缕的甜蜜。时至今日，再也没有那样的好胃口，也不再对食物激情四溢，但依然享受那些有限零食带来的无限回忆。

　　不温不火的饼干

　　印象里，唯一不热爱的零食是饼干类。觉得只能充饥果腹而已，没什么可供发挥的余地。偏偏它一直不温不火地流行着，早期风靡一时的是一种奇怪的葱油饼干，红红绿绿的一大包，好像怎么都吃不完。后来夹心饼干新鲜了一阵子，却永远一成不变，吃到最后，只剩甜腻。

　　真正的创新开始于许多白领人士热爱的进口饼干，苏打饼干、燕麦饼干、牛奶饼干……营养成分也许有待考证，至少口感清淡很多，甜而不腻。

上世纪80年代：零食走进生活中
到了上世纪80年代，麦芽糖、酸梅粉、棉花糖、冰棍、泡泡糖等零食。
说起酸梅粉，是那时最喜欢吃的零食。那是一种酸酸甜甜的粉末，用一个小纸筒卷过包着，一毛钱一份。每次吃完酸梅粉都舔着吃，舍不得一口气吃完。有时还大方地让没钱买的小伙伴尝上一口。
棉花糖也人回味无穷。可能是怕孩子蛀牙，父母不愿意让吃。一旦得到同意，就高兴地拿着钱凑到棉花糖师傅跟前。很神奇，一勺糖进去，随着机器的摆弄，一团团棉花就跟变戏法似地冒了出来，棉花能吃，还是甜的！两毛钱一团，当时是少年时代最向往的一种东西了。同学们在一起聊理想的时候说：“啥时候棉花糖能随便吃就好了。”
当时家里给的零花钱很少，但是又很想吃零食，于是就会想办法把家里面值钱的破铜烂铁拿去废旧站卖了换钱。“每斤6分钱。那个时候走路经常是低着头，因为如果能在路边捡到一小块废铁的话，就可以换几块泡泡糖了。”
难以抗拒的面包

　　“爱情来得快，去得也快，只有猪肉卷是永恒的。”也许是受加菲猫经典名言的影响，妮妮的心目中，刚出炉的面包确实比男生更难拒绝。作为幸福的80年代，她的童年的启蒙伴随零食开始，糖果、冰淇淋、巧克力、糕点……无一例外的甜。

　　爱不释手的棒棒糖

　　最初的糖果没有太多的技术含量，普普通通的包装，平平常常的糖块，很本色的香甜。后来突然有了棒棒糖，口味与普通糖块无异。但多出一根尾巴，握在手心里，吃吃停停，多了几分乐趣。

　　妮妮的印象里，早期的糖果造型单一，口感甜腻，且色彩出奇艳丽，绝不是理想的健康食品，但也陆陆续续地吃了很多年。后来遇到大白兔、金丝猴、珍宝珠，才知道糖果也有品牌一说。品种也比想像中丰富了很多，巧克力、牛奶、可乐、各色水果……口味各有千秋，唯一不能欣赏的是薄荷口味，像牙膏的味道。

　　浓情不化的冰淇淋

　　冰淇淋是雪糕的升级版，五丰、美登高、天冰、和路雪、雀巢、八喜……各路品牌一路吃过来。最难得的是，始终花样百出，所以，从童年到现在，可以百吃不腻。最难得的是，口味不分贵贱，无论是两块五的“可爱多”，还是几十元的“哈根达斯 ”，吃起来都香甜可口，回味无穷。

　　红的草莓、蓝的蓝莓、紫的香芋……再配以牛奶的香滑，冰淇淋的世界里，超乎寻常地丰富多彩。生产商们聪明地将冰淇淋定位为传递快乐的食品。确实如此，五颜六色的食物总是很容易给人带来五彩缤纷的心情。吃了一圈，觉得最经典的还是黑白两色。黑的巧克力口味，香浓悠长，比如“和路雪”的梦龙;白的牛奶口味，香滑可口，比如“八喜”、“雀巢”。堪称完美食物，唯一美中不足的是生性太凉，不能多吃，往往心还在向往的时候，胃已经发出抗议。

　　永恒传奇的巧克力

　　牛奶糖只是一种时尚，巧克力才是永恒。不记得巧克力是哪一年出现的，但一入市便征服了妮妮。最初吃一些金莎、金蒂果仁夹心巧克力，还有一种叫不出名字的酒心巧克力。后来品牌慢慢多了，但多是舶来品，且品牌各自为王，每一款都有其明星产品。“德芙”的牛奶巧克力、“费列罗”榛仁威化巧克力、“好时”的“小身材大味道”、“吉百利”的巧克力夹心糖……

　　减肥又解馋的新派零食

　　渐渐成熟了，开始惧甜、怕胖，又无法戒掉与生俱来的糖果情结，于是倾向于口感清淡的水果糖，日本品牌“不二家”就很好，小小一支，吃起来有淡淡的香、丝丝的甜，像童年的味道。巧克力则改吃口感纯正的黑巧克力，据说不仅不会发胖，还有益于身体健康，且口感醇香，甜蜜中沉淀几分悠长的回甘。

上世纪90年代：吃零食是“家常便饭”
到了上世纪90年代，发现，市面上有饼干、蛋糕、巧克力、馅饼、薯条、甜食、冰激凌和各种小吃应有尽有。每天，孩子们不仅有牛奶喝，有面包吃。水果、零食更是从未间断过。后来孩子们把零食当成了主食，一天三餐都吃零食，把牙齿都吃坏了。
小小年纪便开始挑剔，合口味的勉强吃几口，不合口味的，尝一尝便直摇头。现在生活水平提高了，物质丰富了，孩子们多了选择的机会，少了过去年代对零食的渴望。如今，担心的是那些被划分为“垃圾食品”的零食会影响到孩子的身体健康。
肯德基、麦当劳

　　对于90后的孩子们来说，肯德基、麦当劳既是主食，也是零食。到了陌生的地方，许多人都会去尝试一下当地的美食。但90后的小岩不是这样，不论去什么地方，她总是吃麦当劳或肯德基，在她的心目中，这两样东西不仅可以填饱肚子，还可以给她安全感，毕竟从小就吃着这些长大的，它们就是她的“发小”。

　　能燃烧5分钟的薯片

　　香香脆脆、形状多样的薯片也是小岩的最爱。妙脆角、上好佳、乐事、品克等品牌都是她的最爱。虽然听说薯片毫无营养，拥有能燃烧5分钟的热量，小岩还是爱不释手，或许这就是他们这一代人的零食态度。

　　可以当饭吃的酸奶

　　一天都没吃饭，下午喝点酸奶，这就是小岩的日常生活。只要没什么事，她宁愿在电脑前坐一天，不吃不喝，饿了就到冰箱里拿罐酸奶喝，一天就这样过去了。细数90后的零食，酸奶可能是最健康的一种了，伊利、蒙牛、光明等品牌都是她的最爱。

本世纪千禧年以后：零食选择多多，绿色零食出现。大家要吃的健康。
到了本世纪千禧年以后，零食的种类逐步层架，大街小巷到处都是。五花八门的。多的眼花缭乱。品种也越来越齐全。还有很多绿色的零食，诸如：海苔菜一类的。感觉不错。希望大家适当饮食成为健康快乐的零食控。哈哈。