苗苗探店：蓝调沙龙西区东门“辣风湘情”湖南特色菜（已停业）

2010年04月20日 风和日丽

听说蓝调沙龙西区新开了一家湘菜馆，开业期间有优惠，到了发现不错，正好赶上了优惠的最后一天。

刚一进去发现这家湘菜馆的装修很小资哦，枚红色的座椅配上黑条纹的桌子，只是四面墙稍微空了些，老板说是刚开业装饰性的还在完善中。

既然没吃过，还是听听服务员的推荐吧，“红煨甲鱼”“山寨鱼头王”“跳跳牛蛙钵”“嘎于煨鱼杂”，想了半天，还是煨鱼杂吧，从小爱吃鱼籽。

煨鱼杂和以往我吃的不同，以前都是纯鱼杂，仅仅是鱼籽和鱼鳔，这家店里面还有一条鱼。尤为特色的是里面加有一种叫做紫苏的蔬菜，是提味的，吃的时候夹着鱼鳔一起吃，据说在北京买紫苏的地方很少，而且价格不低。店内还有一道紫苏煎黄瓜，也是用的这个原料。因为吃辣一般，所以没要很辣的，但是小椒很入味。

隔壁桌做了一对湖南的情侣，瞄着他们那一桌，点了一个米辣子炒鸡蛋，说这是湖南的特色菜，一般不是湖南的，很少会点这份菜。

和老板聊聊才知道老板是湖北的，请的师傅是湖南人，擅长做湘菜，师傅从十几岁就开始学烹饪，现在还常写关于美食的博客。

老板说这家店才开业了十天，尚属试营业期间，目前也做外卖的业务，这个月底，会推出一些冰镇泡菜和小炒海鲜等南方的特色小吃。

苗苗综合点评：

环境：店内面积不大，但是枚红色的主题很温馨，有四人座，六人座和大桌，店址稍微有点拐，但是知道蓝调沙龙西区的话，东门旁边就是。

菜品：菜码适中，特色菜多为钵盛，湘菜为主，土家特色，适合能吃辣的食客，但是如果不能吃辣，可以提前和服务员打招呼，说免辣就ok。

价格：适合大众消费，从湘菜的角度来说，价格便宜，人均消费35元左右。和老板商量一下，在八通网上下优惠券，88折。

店址：蓝调沙龙西区东门翠屏里19#底商

订餐电话：81536238









（注：请另存为打印）

好喜欢这个小牌子

到处都能看见花，嘎嘎~

我在这个座位吃哒，因为挂着流苏，还很安静~

忘记问了，是不是老板娘比较喜欢花，听说，喜欢养花的女人恋家~

厨师推荐菜品：嘎鱼煨鱼杂

从小爱吃鱼籽，但是我爸老说那个吃了不会数数，小时候，每次家里做鱼也是鱼鳔都给我吃，所以我爱这道菜~

茄子炒豆角

小炒扁豆丝

小炒肉

老姜肉片猪肝汤

米辣子炒鸡蛋（顾客要求做法）



米辣子炒鸡蛋（听厨师说这是正宗的做法）

小炒鸡杂~决定下次去尝尝这道菜~

干锅茶树菇

上汤娃娃菜，据说点这道菜的顾客不少~

小炒湖南香干

大盆菜花

口味叫鸡公