我秀我鱼

原料：草鱼一条

配料：绿豆芽

调料：姜、蒜、葱适量 花椒、干红辣椒、 盐、料酒、食用油 、蛋清、水煮鱼料

做法：

1、将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片加入腌鱼料包1袋、料酒和蛋

清拌匀腌15分钟；头尾及鱼排另装盘，用同样的方法腌制)

2、烧开一锅水，将绿豆芽洗净后，放入盐豆芽开水中焯一下，捞入大盆中，备用。

3、锅中加水（高汤更好）700克（以刚淹过鱼为宜）加入调料1袋（160克），加入姜、蒜、葱烧沸，先放

入头尾及鱼排烧沸，放入备好的鱼片，煮3-5分钟，放入盐（适量）把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆
芽的大盆中。

4、另取一干净锅，倒入适量的油，待油热后，关火先晾一下。然后加入多多花椒及干辣椒(看个人的嗜麻
辣程度)，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注重火不可太大，以免炒糊。

5、辣椒颜色快变时，立即关火，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中，小心烫!!

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怎么来的人都不留下脚印

做的不错哦，有机会尝尝哦，呵呵

看了的亲们记得留下脚印哦

{:4_141:}  不错不错~~~

呵呵，谢谢支持

喜欢喜欢

不错哦，进来学习一下了。

看来调料很好用啊 ，味道肯定不错

呵呵，大家有空也可以自己试试

看起来很好吃，有时间试试。

亲，这也不难啊

不错呢，什么时候请我到你家吃呀

还不错哟

谢谢........

看着很好，学学

{:1_161:}希望大家都能喜欢

大家有空也可以自己试试