经过一个月的研究 终于研究出呷哺呷哺的一种调料

本人是呷哺呷哺的忠实顾客 以前在通州没有店，一直在东单东方新天地地下的那家店吃，味道很正。

现在通州的店开了 但是味道还是没有东方新天地的味道正， 不过有幸在通州店吃过一次 多送了一包麻酱

他们的麻酱与我们的普通麻酱，经过我多次研究，终于研究出相同的麻酱 原来里面好多配料哦

其中包括：麻酱，花生酱，生抽，糖，盐，鸡精，蚝油，韭菜花，酱豆腐  还要有胡椒粉。
最最重要的是还要放一点点牛油 色拉油 香油 和豆蔻桂皮香叶熬制的汁（一点点的一点点）。。。。

下一步就要研究 味增鲜椒 的小料  这种小料是我最爱吃的 我老公喜欢麻酱的小料

味增的一些配料正在研究 有点小结果，下面就是味增的介绍
味增是以蓬莱米及黄豆为原料 加入食盐 ,经过发酵而制成 * 呈浅褐色 ` 有特殊风味 ` 质地细致 ,易溶于水  烹调时宜先用水 ,将它调均匀再使用  味道稍咸 ,烹煮时宜注意调味 ,以免过咸 味增的用途

再下一步就要研究咖喱锅的配料了 哈哈

到时再像大家汇报  可能这里也有喜欢呷哺呷哺的朋友
如果能够研究出那些配料的话 我们就可以在家里吃了 又省了一大笔钱哦


下面把麻酱小料的做法 展示一下
麻酱用纯净水慢慢搅开，一定要慢慢搅，一点点地加水
然后加白糖，根据个人的口味吧
加蚝油 生抽  
蚝油多放些  生抽得根据个人口味，我家吃得淡 就放得少
酱豆腐也是根据个人喜欢，不放味道也不错，放了就会有种酱香
最后可以放点味精  就大功告成了

这个是我每次去都必点的  哈哈  午餐肉   今天下午在通州吃的 又点了 呵呵

你真牛 我只负责吃 对于做我是没那份心了

支持一下！这么好的帖子顶啊~

100g不是男的吗？

是个吃主。

100g不是男的吗？
苗苗 发表于 09-9-23 10:55

在美食版块的是我--娇娇  在其他版块是我老公

我最喜欢吃 因为有小宝宝了 所以要大补~

上次去八通环保活动我们两个是一起去的 我就是那个孕妇

好家伙 100G 那都有你的足迹 厉害

{:4_148:}

过来顶一下

:lol:Q

好，顶起！

顶起啦

我用的是超市中卖的可以涂在面包上的那种花生酱（因为是甜的，呵呵），与芝麻酱、韭菜花、酱豆腐、水调在一起，相似度90%。

为什么你的图片不显示呢