王庆超：我为什么不喜欢灌汤包？

王庆超：我为什么不喜欢灌汤包？
灌汤包里面几乎都是汤水，吃灌汤包很麻烦，要么先咬个小口吸吮汤汁，要么用吸管吸，还要小心烫嘴或崩溅。喝完汤汁后，包子里只剩下很少的稀软的馅，所以与其说是吃包子，还不如说是吃那层薄薄的包子皮。有人说灌汤包吃的就是鲜美的汤汁，我觉得，那还不如索性做一锅鲜汤，然后下入薄薄的面片煮一下，滑爽的面片配上鲜汤，这样吃起来比灌汤包要适意得多。如果灌汤包的汤汁肥腻，体验就更差，我第一次吃某著名品牌的蟹黄汤包就是如此，汤汁很是油腻，都被我倒入小碗扔掉，只能吃吃包子里剩下的一点点馅，还有包子皮。普通的包子、饺子、馅饼，我也不喜欢里面有汤汁，因为总担心吃的时候汤汁流到身上和衣服上。我觉得馅做到软润而不见汤汁最好，这样吃起来最顺口。

北方人都不喜欢。主要是吃相不好。咬上一口，汤汁四溅，一不小心，喷在衣襟，大腿上，给自己带来麻烦。