2021年被业内人士视为是酱酒史上重要的一年,从上半年的“酱酒热”,到下半年逐步回归理性,目前关于2022年酱酒发展的市场形势,业内人士持有不同的观点。有人认为,目前酱酒市场还是更偏向于大企业、老品牌的中高端酱酒与小品牌价格低廉的低端酱酒产品,而新出现的品牌,在自身受众群不大的情况下盲目推出价格较高的中高端酱酒,可能会面临淘汰。也有人认为,酱酒在2021年发展过于迅速,但热度限制在酒企与商家,没有完全传递到消费者。还有人认为,酱酒在全国范围内的热潮在短期内不会消退,至少会持续到2024年,目前市场比较缺乏的是高品质酱酒。
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