我煮饺子的方法简单实用

wpr171 · 发表于 21-3-2 16:39:58

我煮饺子的方法简单实用

煮饺子的方法多如牛毛，都不如我煮饺子的方法简单实用：

下饺子后稍推二下只要不粘连不沉底即可，然后盖上锅盖煮（要用玻璃锅盖，可看见水开的情况），水开快溢出来时掀开锅盖，水位降下去后再盖上锅盖，水再开快溢出来时再掀锅盖，反复几次直到饺子浮起鼓胀即熟（素馅鼓胀即熟，肉馅鼓胀后再煮半分钟到一分钟），捞出。这样煮饺子不用频繁搅动，所以不容易破，熟得还均匀。不用水里加盐，也不繁琐。

包饺子要用高筋面粉，和面要稍软，和好面后要醒透，最好醒4小时以上。

这样饺子卖相好，口感好，不易破。