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[美味私房菜] 青椒炒蛋很家常,加点它一入锅就香喷喷,连盐和味精都省了,真鲜

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高中生

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榜样少年 发表于 20-5-18 13:44:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
自从年前因为疫情的原因,从来没有到野地里看看。今天下班的时候,想着十字路口一定会大堵车,就选择了,一条经过野地的乡间小路,看着地里的麦子都结麦穗了,路边到处是盛开着不知名的小野花,看来真是春天走了,夏天来了。天气暖和以来,大量蔬菜陆续上市,最近蔬菜价格是直线下降,头些天四五块一斤的青椒现在才两块钱一斤,简单炒炒就好吃。
记得小时候,每次老妈炒鸡蛋的时候都会放上一勺酱豆子。酱豆子,就是老妈自己在家做,很费劲但是味道很好,我还没有得到老妈的真传,这道美食还是要下功夫学习一下的。老妈做的酱豆子炒蛋,任何调味品都不放,包括盐和味精,虽简单,但是至今我还是很怀念那个味道,好吃呀!好像觉得很长时间没吃青椒炒蛋了,今天咱们就用豆瓣酱炒一盘鸡蛋,真的很好吃,一起试试吧!
所需食材:青椒 鸡蛋 豆瓣酱 葱
详细做法:1首先处理食材,青椒切成粗一点的条状;五个鸡蛋磕入碗中,加入一大勺豆瓣酱,用筷子彻底搅散。
2起锅烧油,油热放入葱花爆香后,放入切好的青椒煸炒。
3青椒炒至变色,倒入搅散的蛋液。
4用筷子慢慢滑动,直至蛋液凝固熟透即可。
非常好吃简单的豆瓣酱炒蛋就做好了,我家二宝专门挑选里面的酱豆子吃,还直说真好吃!
明儿总结:(1)因为豆瓣酱很咸,所以只要量足够,可以不用放盐。
(2)豆瓣酱中自带鲜味,所以也不用放鸡精之类的提鲜品。
高血压失眠吃什么药好 tieba.baidu.com/p/6604954704

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