在朋友家小露一手，做了这道硬菜，好吃到他拉着我，不让我走

前几天小编去朋友新居暖房，做客的人，每个人都要做一道拿手菜，小编于是就小露了一手，做了道红烩虾仁，没想到朋友吃过之后惊呼太好吃，拉着我不让我，非让我把做法传授给他。没办法，小编只好列出详细菜谱步骤，并经朋友反复确认才得以回家。本着不能藏私的精神，小编决定把这道菜也分享给大家，独好吃不如众好吃，美味当然还是要一起分享啦！

红烩虾仁

配料：

虾仁300克、西红柿100克、番茄酱适量、葱30克、姜30克、蒜30克、糖1汤匙、酱油1汤匙、盐1茶匙、淀粉1茶匙、蛋清半个

烹饪步骤：

1.大虾去壳去虾线，加一茶匙盐、一茶匙淀粉、半个蛋清抓匀。

2.锅内加适量油，烧至七成热时放入葱姜蒜，炒出香味。

3.加入西红柿块儿，翻炒片刻。

4.待西红柿软烂时加入大虾及各种调料，翻炒均匀。

5.待汤汁略收干时关火。

6.盛出装盘。

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