你家乡的年夜饭有哪些必吃菜？

　   小时候是有讲究的:
　　年年有余/鱼,一般是整条的鲢鱼/鳊鱼.
　　芹/勤菜,一般是水芹,因为比旱芹好吃.(然而我不爱吃芹菜).
　　黄豆芽,形似玉如意,金灿灿的,称如意菜(然而我爱吃绿豆芽,不爱吃黄豆芽).
　　蛋饺.没听说的人可以理解为蛋皮包肉的饺子,形似金元宝(非常爱吃,一口一个).
　　青菜,寓意拎得清.
　　冬笋,寓意步步高(非常爱吃,但是大人说笋吃多了心潮?不能多吃要同时吃点肥肉才行,至今不懂什么意思,大概是笋比较刮油?小时候条件不好怕油水不够?).
　　肉圆,团团圆圆的意思吧(其实不是很爱吃,因为肉圆要成型要加淀粉,所以不如蛋饺吃起来爽).
　　年糕,年年高.
　　鸡.这个忘了什么说头了,好像是鸡同吉吧,(然而我不太爱吃鸡).
　　笋干红烧肉,这个貌似也没啥说头,就是固定菜式.
　　油爆(河)虾,貌似也没啥说头,就是好吃,大家都爱吃.
　　爆鱼/熏鱼,其实是同一种东西,就是大青鱼切小块油爆,爆完冷了直接吃叫熏鱼(我也不知道为什么叫熏,传统来的),准备好卤料爆完了趁热过卤料卤一阵叫爆鱼.也没啥说头,传统菜式,大家都爱吃.
　　还有腌笃鲜,就是鲜肉咸肉和笋一起做的汤菜.很好吃,大家都爱吃.
　　还有过年的饭也不是平时的饭,饭里要放个荸荠,叫元宝饭,什么说头也忘了(其实我爱吃生荸荠,熟的反而不爱吃)
　　如果不吃元宝饭的话就是吃八宝饭了,豆沙啥的都有的八宝饭,很甜

长三角特色，合我口味，赞！