儿时的北京记忆--冬储大白菜

好好学习学习 · 发表于 17-11-9 14:34:22

大白菜挺好吃的美美的

mingdedadi8 · 发表于 17-11-9 16:51:46

haijun537 发表于 17-11-8 21:01
儿时的大白菜可不是现在这样的玻璃瓶子里灌西红柿

自酿的番茄酱

sxm_mxs · 发表于 17-11-9 19:56:48

白菜老百姓的房价暴跌

sxm_mxs · 发表于 17-11-9 19:57:31

sxm_mxs 发表于 17-11-9 19:56
白菜老百姓的房价暴跌

打错了
是老百姓的当家菜

刘歌 · 发表于 17-11-9 21:16:29

{:1_170:}{:1_170:}{:1_170:}

linjianxishui · 发表于 17-11-10 10:29:01

记得小时候有次灌西红柿的玻璃瓶炸了，每当抬头望向房顶都有瓶子飞天的印迹{:1_161:}

haijun537 · 发表于 17-11-10 11:11:14

yanping1060 发表于 17-11-8 21:49
用的是输液的瓶子，刷干净了，用开水煮，西红柿水煮去皮切块，塞入瓶子然后密封，等到冬天时吃。

没煮过都切块

haijun537 · 发表于 17-11-10 11:11:36

纪子崖发表于 17-11-9 09:08
你挺老北京啊

这话说的

haijun537 · 发表于 17-11-10 11:13:13

现在白菜都没小时候的味了醋溜的在怎么勾芡也没原来白菜那种爽口劲了

纪子崖 · 发表于 17-11-10 13:13:28

haijun537 发表于 17-11-10 11:13
现在白菜都没小时候的味了醋溜的在怎么勾芡也没原来白菜那种爽口劲了

都是淀粉的问题。

haijun537 · 发表于 17-11-12 11:30:48

纪子崖发表于 17-11-10 13:13
都是淀粉的问题。

不不菜也不一样了

无名无名 · 发表于 17-11-15 15:44:22

菜窖存菜，白菜、萝卜、土豆老三样

黄河鲤鱼 · 发表于 17-11-15 16:05:15

记得小时候，父母在院子外边的地里挖个白菜窖，秋天把白菜放进去后，用玉米杆盖上。吃的时候，掀开玉米杆拿出来后，非常冰凉新鲜。同时在院子角落里里挖一米深的坑，把白萝卜、胡萝卜放进去，用土埋上。吃的时候，挖出来，水灵灵的。

haijun537 · 发表于 17-11-16 11:13:28

mingdedadi8 发表于 17-11-9 16:51
自酿的番茄酱

不是的这是冬天拿出来做西红柿炒鸡蛋的不是酱

我家乡在通州 · 发表于 17-11-16 11:20:51

一看到冬储大白菜，就想起小时候，一到冬天老妈就做白菜熬粉条，我跟我妹就汤泡饭。长大了就不爱吃大白菜。

黄河鲤鱼 · 发表于 17-11-16 14:33:43

画罗添足发表于 17-11-15 21:25
为什么不在院子里挖红薯窖？为什么要占用院子外面的公用地？为什么？

红薯窖是在院子里的

西海子老王 · 发表于 17-11-30 09:57:32

冬天最爱

callmestar · 发表于 17-11-30 11:12:44

小时候农村有自留地，貌似每年霜降前就要收白菜，萝卜。

callmestar · 发表于 17-11-30 11:17:29

白冬天收获的白菜，全部磊成垛，围城一个圆形，每层叠加。很像动画片里北极冰屋，然后披上麻袋防冻，小时候就喜欢钻白菜垛里，就像堡垒一样，藏里面玩。

haijun537 · 发表于 17-12-1 17:21:14

callmestar 发表于 17-11-30 11:17
白冬天收获的白菜，全部磊成垛，围城一个圆形，每层叠加。很像动画片里北极冰屋，然后披上麻袋防冻，小时候 ...

小时候的乐趣现在没人懂