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[美食点评] 试吃报告之妙厨老爹·泉水蒸汽石锅鱼

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waysary2001 发表于 17-7-16 17:31:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
很幸运的被选中参加八通网的试吃活动,和大家一起吃吃喝喝的好开心~什么都不说,先来看看这用餐环境。
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店面在鼎盛国际的南面临街,对老通州来说很好找,门口商业挺多,车位有点紧张。店内收拾的干净整洁,大厅有10多桌,还有2个包间。服务员的照片忘了拍了,给我们服务的是个长头发小姑娘, 特别勤快麻利态度也很好,每次叫她的时候都反应很快,赞一个。
下面来看看菜品,这是等待的时候上的小菜,特色的肘子肉上面是绿豆~肉皮冻很Q弹~红酒梨爽口~橙汁冬瓜甜蜜~苦瓜紫薯酿很漂亮~秋葵解腻~
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这次给我们试吃的不是介绍的那种用草帽当锅盖的石锅鱼,而是陶瓷锅和玻璃锅盖的,从新奇感来说,对人的吸引力稍逊一筹。不过服务员小姑娘,上来先开蒸汽擦锅,惊讶了一把,腾云驾雾跟升仙似的。
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擦完锅,就上底菜和鱼,这可是货真价实的乌江鱼,肉质肥美,没有一根小刺!!!这个是重点,不爱挑刺的亲有福了~
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看这一锅!据说是用农夫山泉来煮哦~
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盖上锅盖,打开火,小姑娘上了个定时器,我们一桌人,眼巴巴的看着玻璃盖里的鱼肉在跳动,跳动,跳动,跳了大概10分钟定时器就响了,鱼熟了!不过还有一步,厨师把烧好的热油淋到盖着花椒和辣椒的鱼上,又把鱼汤往鱼身上反复浇,确保入味,这时,鱼才真正算做好了。
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哦对了,这是配着吃的小料,里面有豆豉,豌豆,葱花,再浇上鱼汤就可以蘸着吃了。当然也可以去调料台自己配,我是个一点辣都不能吃的人,只好倒了碗清水涮着吃。。。
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接下来是一片寂静,大家闷头大吃,没人有空闲再唠。要么说,小编挑人的功力真是到家,我们七个人不到10分钟就干掉一锅鱼!
鱼吃完就是各种涮菜和小吃,有鹌鹑蛋,鱼丸,海带,宽粉,豆腐,金针菇,面条,南瓜饼,小麻团,黄金饺。每一样都货真价实,口感超棒!如果自己来吃的话,这些点心真的值得再次尝试。
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愉快的时光总是过得很快,我们一行人吃的酣畅淋漓,意犹未尽。这家店的人均消费在90元左右,大家都快来品尝吧~

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