怀旧的美味

香酥椰蓉挞

这款陪着不小朋友一起成长的点心，相信对它也不陌生了，其外皮酥脆，内馅绵软，再加入清香扑鼻的椰蓉，口感特别丰富。时代渐变  情怀永不变，就让我们把这经典的美食一直流传下去吧！

挞皮：

低粉  200克、 黄油  70克、 鸡蛋  1个

细砂糖  60克、 盐  1小勺

挞馅：

低粉  30克、 牛奶  90克、 蛋液  80克、黄油  30克

椰蓉  60克、 细砂糖  70克、 泡打粉  1/4小勺

操作步骤：

1、黄油室温软化后加入细砂糖，用电动打蛋器打发至蓬松

2、加入一个鸡蛋，继续搅打

3、筛入低粉，拌顺滑

4、揉成光滑的面团后盖上保鲜膜，放冰箱冷藏1小时，松弛面团

5、冷藏好的挞皮面团取出用擀面杖擀成3mm厚的薄片

6、用蛋挞模具压出造型

7、用手捏均匀，压实

8、挞馅：黄油、糖、牛奶用微波炉加热融化后放凉

9、加入打散的鸡蛋液拌匀，再加入椰蓉，筛入低粉、泡打粉调成糊状

10、将挞馅倒入挞皮中8分满

11、送入预热好的烤箱中层，上下火190度，烤25分钟左右即可

成品欣赏

好吃啊！！！

谢谢大家的支持{:4_137:}

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看起来超级棒啊

太棒了，诱人 啊