炉具清洁剂中的碱的作用

　　炉具清洁剂中的碱常见的一种名叫氢氧化钠，化学名是NaOH，俗名叫火碱、烧碱、苛性钠，氢氧化钠能与油脂发生水解反应，油脂水解生成相应的醇和酸，醇和酸都可溶于水，可以溶解在水中随水流走，从而达到清洁的目的。
　　
　　关于炉具清洁所用的碱需要普及一下常识，常见碱主要是指氢氧化钠和氢氧化钙这两种碱，当然还有一些不太常用的碱，比如，氢氧化钾（KOH）、氨水以及治疗胃酸过多的药物氢氧化铝，以及一些生物碱如烟碱（尼古丁）等，下表主要列出两种常见碱的具体特性和用途
　　
　　炉具清洁剂中除了以上的碱还含有一些盐酸和碳酸氢钠，清洗后就算有残留物,也不会对人有任何腐蚀的作用。
　　
　　切记不可拿草酸**清洁剂，因为草酸就像我们在初中时候将浓度稀释后弱化的硫酸，腐蚀性很强，最好不要用手碰，与手接触的后，手会蜕皮，能不用就最好不要用了，尤其是清洁炉具的时候，因为草酸清洁的原理是草酸腐蚀，就是清洁污渍的同时也腐蚀了具，当时可能看到清洁干净了，但是以后会慢慢发现炉具越来越容易生锈脱落，这都是因为炉具表面原来的成份被破坏了。
　　
　　大家都知道炉具清洁剂中的碱NaOH具有强烈的腐蚀性，可为什么还用它来**炉具清洁剂以及我们日常所用的肥皂呢？原因很简单，用炉具清洁剂中的碱NaOH只是做肥皂的原料,而制成的肥皂中却没有氢氧化钠的存在，存在的只是已经发生化学反应的硬脂酸甘油酯了，所以，人们正是因为知道NaOH具有腐蚀性才用它来做清洁剂，促使油脂水解，达到清洁的目的，这叫有的放矢，不会伤及无辜的。
　　
　　文章来源：http://www.chinaluju.com/w/a11/12069.html
　　
　　推荐阅读：中国炉具网 http://www.chinaluju.com/