酱肉大包儿～秘制辣椒油~秘制凉面，上几个拿手的美食（多图）

甜甜公主 · 发表于 16-8-22 00:54:53

用中午剩下的红烧肉跟熟肉馅拌在一起,焯点豆角做成的酱肉大包味道不一般

甜甜公主 · 发表于 16-8-22 00:58:20

用大葱炸出的料油来泼辣子真的跟一般热油泼出来的辣椒油不一样啊！

甜甜公主 · 发表于 16-8-22 01:02:33

秘制的……

花吹雪 · 发表于 16-8-22 09:00:36

大包子真棒！特羡慕会做面食的人，点赞！

danzise0223 · 发表于 16-8-22 10:07:42

太赞了！看着就有食欲！！虚心请教下辣椒油是怎么炸的，看着就香！楼主来个详细点的步骤讲解下吧:victory:

无名无名 · 发表于 16-8-22 10:11:05

:victory::victory::victory:

甜甜公主 · 发表于 16-8-22 10:28:32

danzise0223 发表于 16-8-22 10:07
太赞了！看着就有食欲！！虚心请教下辣椒油是怎么炸的，看着就香！楼主来个详细点的步骤讲解下吧

把买来的辣椒面里放芝麻,盐,鸡精,然后淋里面一点点水,千万别多了,放水是怕油太热把辣椒面炸糊了,坐油锅炸葱油,大量的葱,再放点香叶,草果,肉蔻,姜片,也可以放点别的香料,葱糊了就可以把料捞出来了,继续坐油锅,直到冒烟就可以浇在辣椒面上了,我一般炸的多,分三次浇油,炸的少可以浇一遍就可以了,辣椒面就八里桥买二荆条的辣椒面,不辣还香

danzise0223 · 发表于 16-8-22 10:31:28

甜甜公主发表于 16-8-22 10:28
把买来的辣椒面里放芝麻,盐,鸡精,然后淋里面一点点水,千万别多了,放水是怕油太热把辣椒面炸糊了,坐油锅炸 ...

回家就试试去:niu

danzise0223 · 发表于 16-8-22 10:32:44

甜甜公主发表于 16-8-22 10:28
把买来的辣椒面里放芝麻,盐,鸡精,然后淋里面一点点水,千万别多了,放水是怕油太热把辣椒面炸糊了,坐油锅炸 ...

回家就试试去:niu

dazhangwei2016 · 发表于 16-8-22 11:19:58

:lol

越聊越无聊 · 发表于 16-8-22 11:47:06

你家饭就是香

king0429_cn · 发表于 16-8-22 13:20:59

厨艺杠杠滴啊！

tianlong · 发表于 16-8-22 15:04:11

楼主那个包子的馅是怎么和的啊看着好有食欲

dyt2004 · 发表于 16-8-22 15:40:40

甜甜公主发表于 16-8-22 01:02
秘制的……

能艮人！！

8341 · 发表于 16-8-22 15:56:42

太棒了

tangjf1222 · 发表于 16-8-22 19:39:10

:niu:niu:niu

sxm_mxs · 发表于 16-8-22 20:52:29

凉面的做法确实牛逼

摔咧子 · 发表于 16-8-22 20:54:37

sxm_mxs 发表于 16-8-22 20:52
凉面的做法确实牛逼

半成品加工，面是买的吧

甜甜公主 · 发表于 16-8-22 22:09:51

摔咧子发表于 16-8-22 20:54
半成品加工，面是买的吧

面是买的切面,手擀面做出来的口感不好,所以一直用切面做

摔咧子 · 发表于 16-8-22 22:14:38

甜甜公主发表于 16-8-22 22:09
面是买的切面,手擀面做出来的口感不好,所以一直用切面做

下回你弄个手擀面试试看

酱肉大包儿～秘制辣椒油~秘制凉面，上几个拿手的美食（多图）

评分

美味在我家之私家秘制辣椒油

最拿手的凉面好～

点评