九宫格老火锅 让您酣畅淋漓的感受重庆火锅最纯正的火辣热情

        总有人在这座城市里寻寻觅觅那些最有历史，也最有重庆味儿的老火锅——九宫格！九宫格火锅的起源众说纷纭，但是大家都认同的一点就是--老火锅起源于码头人家。当时的码头人家都拜码头，一个码头的就像一家人。而码头人家由于过得艰苦，大家常常一起吃，各家出各家的菜，放在锅里涮。为了让一口锅可以四五个人一块吃，因此发明了九宫格，将一个锅隔成多个格子，在不同的格子里各自涮各自的食物。之后，路边开始有人挑着担担卖火锅，一口锅好多个不相干的客人一起食用，更是将九宫格文化发扬到了极致。渐渐的，重庆开的火锅店，只要是老火锅，都以九宫格作为标志。如今他们搬家了，重庆搬到了通州。现在小编就带你们去看看那令四川人赞不绝口的九宫格老火锅！

       这是一家重庆老火锅店，室内装修很复古，坐的都是木质长凳，墙上夸张的彩绘，让食客们在复古和新潮中又寻得一丝冲撞的美感。据店家介绍，这家可以说是通州九宫格火锅中最纯的重庆味了，厨师都来自重庆，所以爱辣的食客们一定要去吃啊！绝对有重庆麻辣火锅的霸道！

      店名叫九宫格老火锅，顾名思义火锅也是九宫格样式的，锅底口味分为特辣、中辣、微辣。虽分为九个格，但锅的底部相连。调料是自取自配的，原料主要有香油、麻酱、酱豆腐、蚝油、蒜泥、还有秘制酱料等。吃重庆火锅还是推荐蘸香油料，可根据个人口味调配。涮品的花样很多，牛羊肉并不是重点。重庆火锅讲究先荤后素，而荤菜有两样必不可少，那就是“鲜毛肚”和“鲜鸭肠”。这两样的涮法讲究“七上八下”，在锅里大概15秒就好了，太久则嚼不动，影响脆度。吃起来才发现，重庆火锅蘸油料是有道理的，因为锅底料的味道很浓，涮过的食材已经很有滋味了，蘸一下加了蚝油的香油料，有提鲜的作用。麻酱料就不同了，容易喧宾夺主，遮盖食材本身的鲜美。

      说了这么说，您有没有一点心动呢，九宫格火锅店位于新华联物美大卖场西侧，服务热情、周到，让您能真正酣畅淋漓的感受最纯正重庆火锅的火辣热情，爱吃的同学们千万不能错过哦！

地址：通州区通朝大街219号 （通州新华联物美大卖场右侧）
地铁：距果园站约500米
电话：010-52461869

{:1_1:}从成都回来就一直想这口儿，终于在通州发现啦！谢谢八通的小编啦！{:1_1:}