南瓜胡萝卜餐包 还没出烤箱宝贝就闻香而来了，哈哈。

早上给宝贝弄南瓜胡萝卜羹，结果南瓜太少了变成南瓜胡萝卜汁了，喝不了剩下的做了南瓜胡萝卜包，还没出烤箱宝贝就闻香而来了，哈哈。

配方：根据爱与自由前辈牛奶面包
面粉250g  酵母3g  糖50g  盐3g  蛋液30g  南瓜胡萝卜汁130g  黄油50g

1.混合材料，酵母不能和糖盐接触

2.揉成团到能拉出较厚的膜，加入融化黄油

3.刚加入黄油会比较难揉，坚持坚持就好了

4.揉到较薄的膜后把面团揉光滑进行发酵，到2-2.5倍，用手指蘸粉插入面团不回缩（没发到位），不塌陷（发过头），排气后分成你所希望的大小滚圆松弛15分钟，我是给小宝吃的所以分的比较小

5.把面团擀开包入馅料，或不包直接白面包也很好吃，进行二次发酵到2倍大，刷蛋液蘸芝麻，烤箱预热180度中层，上下火，18分钟左右，上色可盖锡纸

前天做的豆渣小戚风

开始练奶油霜的玫瑰，向多萝西前辈学习的，她是我的偶像

最后那几朵花，惊艳啊！

那朵玫瑰惊艳了我的双眼:niu

那个花朵真好看！~

高手！向你学习！

好好好！！！！！！！

高手啊！

亲，做胡萝卜餐包整套下来时间大概多久可以搞定呢

做的真不错，能折腾，有手艺:niu

“开始练奶油霜的玫瑰，向多萝西前辈学习的，她是我的偶像”
-------------你也是我的偶像:niu

:victory:

{:1_1:}巧手啊！！

qisheng 发表于 14-3-19 08:50
最后那几朵花，惊艳啊！

谢谢版主欣赏

八通敏敏 发表于 14-3-19 10:14
那朵玫瑰惊艳了我的双眼

我还差得远呐

BatoBaby 发表于 14-3-19 10:52
那个花朵真好看！~

不行啊，刚刚练习，还需努力:loveliness:

kidsfun 发表于 14-3-19 10:57
高手！向你学习！

不刚当不刚当，共同学习

houruifeng 发表于 14-3-19 11:17
高手啊！

:anfu高手境界是我努力的方向

暴暴妞 发表于 14-3-19 11:32
亲，做胡萝卜餐包整套下来时间大概多久可以搞定呢

和面阶段我用了20分钟左右，现在这个室温发面我用了2个小时;555，排气分割加醒发整形的话45分钟（我这小分得多费时间），二发烤箱里不到1小时，刷蛋液加烤制20分钟，面包就是长线作业，哈哈

Terry2008 发表于 14-3-19 12:43
做的真不错，能折腾，有手艺

谢谢，就是能折腾哈

毛毛熊耳朵 发表于 14-3-19 13:06
“开始练奶油霜的玫瑰，向多萝西前辈学习的，她是我的偶像”
-------------你也是我的偶像

偶像不敢当啊，你可以看看多萝西的博客，那才是高手高手高高手