话说韩老师的家常川菜自认为到了一定境界，对付先生孩子和普通家庭宴请也没有多大问题，闭门造车已经没有多少提升空间了，除非再去深造。终于在受了八通美食尤其是烘焙高手的大力冲击后，决定进军烘焙领域，尤其看到八通网友门提供的方法简单易行可操作，于是乎，买回烤箱、各种工具、原材料和包装，准备大干一场，体验不同的美食空间，丰富自己的人生经历。
选择做南瓜马芬蛋糕完全是因为家里有一个现成的南瓜，依照北京的分类应该叫“倭瓜”，是邻居家老太太在我们院里种的，丰收之后送了我好大一个，从网上下载了一个配方，在淘宝上购齐所需食材，就准备大干一场。 网上提供的材料：两只全蛋、1/4勺盐、100克白砂糖、南瓜200克、100克色拉油、牛奶70克、低筋粉160克，肉桂粉1/2勺，泡打粉1勺，小苏打1/2勺。 我做的时候只是没有添加肉桂粉，其他的按照配方放大一倍，做成了20个小号玛芬。以下是具体步骤： 一、4只全蛋，1/2勺盐（普通不锈钢小汤匙），200克白砂糖（我用的是太古牌糖霜），用打蛋器搅拌均匀，去皮的倭瓜400克，蒸熟后碾成倭瓜泥，待凉后放入搅拌；
二、加入200克色拉油（我用橄榄油代替），搅拌均匀，加入140克牛奶，再次搅拌均匀；
三、320克低粉， 2勺泡打粉，1勺小苏打放在一起拌匀再过筛，用橡皮刮刀用不规则的搅拌方式，搅成糊状；
四、用勺将糊装入玛芬模具（我用的模具是网上买的马芬小号，刚好装20个），当时家里有蜜蜜豆，都放了几颗在上面，烤箱180度预热后，烤制25-30分钟。中间注意观察，由于烤箱规格不同，觉得颜色已经深了，就可以出炉了。
是不是很吸引人啊？
由于颜色不是那么好看，所以在后面做的过程中做了一些简单的调整，由于韩老师人缘好，大伙都希望分享一下蛋糕的美味，而韩老师也非常乐意分享烘焙带来的乐趣和幸福，所以前后一共做了五次，才基本满足周围朋友品尝一下的要求，当然还有好多被我的QQ空间和微信馋坏的朋友，实在对不起了。
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{:1_1:}{:1_1:}
{:1_197:}{:1_197:}没人搭理，自己鼓掌！
