自驾去云台山，途经洛阳、焦作尝美食

前不久，自驾游去云台山，途经洛阳与焦作，尝到当地美食，特分享给大家~


第一例：洛阳水席


这水席本来也是起源于洛阳，而洛阳的水席说最有名的要属这“真不同”，我们自驾游洛阳作为其中一站，专门是去给我这吃货解馋的！


咱就说说这“真不同”的洛阳水席吧！！


这全席共设24道菜，包括8个冷盘、4个大件、8个中件、 4个压桌菜，冷热、荤素、甜咸、酸辣兼而有之。上菜顺序极为考究，先上8个冷盘作为下酒菜，每碟是荤素三拼，一共16样；待客人酒过三巡再上热菜：首先上4大件热菜，每上一道跟上两道中件（也叫陪衬菜或调味菜），美其名曰"带子上朝"；最后上4道压桌菜，其中有一道鸡蛋汤，又称送客汤，以示全席已经上满。热菜上桌必以汤水佐味，鸡鸭鱼肉、鲜货、菌类、 时蔬无不入馔，丝、片、条、块、丁，煎炒烹炸烧，变化无穷。不过，在民间的水席做法仍然有很多种，比如有的最后一道菜是八宝饭。


我们就两个人，虽是吃主，但也吃不下如此之多啊！响应光盘活动的号召，咱就上三道必点的经典菜品吧！





这头一道“牡丹燕菜”看着很有卖相吧！先拍个照片再下筷子，不然可惜这一番景致了！


这道菜就是吃个新鲜，酸甜苦辣尽收，各类宫廷萝卜宫廷地瓜宫廷粉条，咀嚼得津津有味啊！吃的就是这盛唐文化！



这第二道菜“焦炸丸子”这要说第一道菜素食清口，那贪荤的朋友就要流口水吃这道了，焦炸丸子入口有嚼劲，肉味在咀嚼得过程中充斥满口，岂不美哉！





这第三道菜，便是水席里最后一道压轴菜，“八宝饭”！点了这道当做主食吃，甜而不腻，吃了也顶饱！





第二例：焦作好妈妈饭店的“鱼羊一锅鲜”



离开洛阳后，前往焦作，在焦作有一饭店叫好妈妈，这里有这么一道菜，将“鲜”字做出了形态！原来“鱼”和“羊”煮在一锅里是这个味儿啊~香鲜，营养俱佳！

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真讲究啊