婚礼蛋糕知识普及小贴士

面对品种多样，款式新颖，诱人的婚礼蛋糕，你是否正在为不知道选择什么款式的婚礼蛋糕而烦恼?其实，来看一看今年春夏流行的风格，你或许就有了更好的选择。告别了冬季甜腻的巧克力，花朵款式的婚礼蛋糕宣告着春夏的到来。
【婚礼蛋糕的来历】
自罗马时代开始，蛋糕就是节庆仪式中不可缺的一部分。在那个时代，婚礼结束时，人们会在新娘头上折断一条面包。制造面包的材料小麦象征生育的能力。而面包屑则代表著幸运，所以宾客们都会争着捡拾。依照中古时代的传统习俗，新娘和新郎要隔着蛋糕接吻。后来，想像力丰富的烘焙师傅在蛋糕上饰以糖霜，也就成了今天的美丽可口的结婚蛋糕。
【婚礼蛋糕的类型】
1层蛋糕：有方型、圆型等各种各样。在餐馆， 一般的酒家举行婚礼时经常使用。
说到蛋糕，尽管是很容易想像到明星们的婚礼上出现的大型庆祝蛋糕，但作为如今的倾向，定制鲜奶蛋糕的人却越来越多了。这也是与各大酒店为了应对新人的需求而不断改革有关的。鲜奶蛋糕的好处有，切完蛋糕后可以立即分给宾客们食用，新人亲自一边给客人们分蛋糕一边与客人交谈等等。作为婚礼演出的一部分，鲜奶蛋糕可以带动很多的活跃气氛。
2层蛋糕：庆祝蛋糕
比起1层蛋糕，给人更加豪华的感觉。即使没有设主席台， 像这么大的蛋糕在大型会场也能让每位客人看到，拍照也应该可以拍进。
自定图案蛋糕：小型蛋糕
在蛋糕上制作出两人第一次见面的滑雪场呀， 一起打高尔夫时的情景等。在宴会时应该可以引起会场高潮.在定制时也很有乐趣。

【婚礼蛋糕小贴士】
从前，制作婚礼，蛋糕的小麦粉被用来撒在新娘的头上，以此来象征幸运与繁荣。同样的意义下，在欧洲，作为夫妇共同生活的象征，新婚夫妇在婚礼进行最初切蛋糕成为了习惯。还有诸如宾客们为了表示对新婚夫妇的祝福，必须吃一口婚礼蛋糕等。在夫妇入刀前这些由来和原因会由主持人向大家解说。
互相喂吃蛋糕：经常用于只招亲人的小 婚宴，或每桌上都.置这样的糕，并点蜡烛，一桌地虹,切完蛋糕后，新人互相喂对方吃蛋糕。在欧美有一种风俗，将新人的双眼蒙住，能够顺利将蛋糕喂到对方嘴里的一方就是将来两人生活的主导方哦。应该很能调节气氛。
自己制作蛋糕：因为人高雅的觉悟，因此宾客人数多，会场较大的情下使用。一部分是正的鲜奶糕，切蛋也是切那分。泡芙蛋糕泡英里的奶昔很容易融化，因此选用时要注意。事先准备奸没有图案的蛋糕，在切蛋糕前让宾客们自由地点缀。事先准备好水果或巧克力，让宾客们留下想传达绐新人的消息也不错。
【切蛋糕仪式】
从其他店铺定制蛋糕前，一定要事先确认能否自带蛋糕。定制时的要领也请参照下边的内容。 ①通过照片等确认预定为了要向店员明确说明想定制蛋糕的样子，要带上杂志中的照片或画像，并且还要详细说匪会场的大小、气氛、宾客的人数，这样才能顺利凉糕的大小。
【有复杂图案的蛋糕要尽早定制】
特别的图案，细小的装饰以及泡芙蛋糕等花费时间的蛋糕要尽早定制。一般来说提前1 周，但做工十分精细的话，提前一个月就要定审己提供图案定制的蛋糕直接与点心师商量吧。
一年中，并非所有蛋糕都能随时制作的，特别度较高的梅雨季节或炎热的夏季，蛋糕容易融化，大多数的店都不接受预定。还有根据季节不同，有果也没有。
一般的切蛋糕有些没意思，在每个桌面上都放上小块蛋糕并点上蜡烛，每桌都去切一下，或者因为父母结婚时没有切过蛋糕，预备多一份蛋糕和父母同时切很有趣吧!婚礼蛋糕已经成为婚礼上缺少的道具之一。切蛋糕就不了，切完后亲自分给在场每位2 和宾客们一起当场装饰蛋糕等有许许多多。如果可能的话，一些宾客们也能参加、并能使气氛高涨的演出。