冬季要多吃主食类食物御寒保健康

阿丽曼 · 发表于 12-1-15 00:00:13

本帖最后由巴小八于 12-9-24 13:28 编辑

　户外的气温越来越低，人们身上所添加的衣物也就越来越多了。在这个寒冷的季节里，除了可以通过添加衣物保暖以外，也可以通过饮食上的调理来提高我们自身的御寒能力。中医养生学告诉我们，应该多吃一些温热补益食物来滋养五脏、扶正固本、培育元气，促使体内阳气升发。这样，不仅能使身体更强壮，还可以起到很好的御寒作用。　　一、每种食物当中，都含藏着不同的营养素，因此各种食物对人体的作用也都不尽相同，而冬季的饮食要具有以下几个特点：

　　多吃主食，适当吃点羊肉、鹌鹑和海参。
　　通常我们常说的产热营养素主要包括有：蛋白质、脂肪和碳水化合物类等食物，因此在冬天主食类食物时冬季饮食御寒的首选食物。在日常三餐当中，要适当增加主食和油脂的摄入，保证优质蛋白质的供应。我们常见的产热量多的食物有狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等，这些食物中富含蛋白质及脂肪，中医认为有益肾壮阳、温中暖下、补气生血的功能，御寒效果最好。
　　二、怕冷与缺少钙和铁有关。
　　1、很少有人知道，其实人怕冷与我们体内所含某些矿物质的多少也存在着关系，如果我们人体内缺少钙质，可直接影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性；而血液中缺铁是导致缺铁性贫血的重要原因，常表现为产热量少、体温低等。因此，多吃含有钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。
　　含钙的食物主要包括牛奶、豆制品、海带、紫菜、贝壳、牡蛎、沙丁鱼、虾等；含铁的食物则主要为动物血、蛋黄、猪肝、黄豆、芝麻、黑木耳和红枣等。
　　2、海带、紫菜可促进甲状腺素分泌，产生热量。

　　在人体的甲状腺中，会分泌一种叫甲状腺素的物质，它的主要功能是加速体内很多组织细胞的氧化，从而增强我们人体的产热能力，并且使基础代谢率增强，皮肤血液循环加快，抗冷御寒。要促进甲状腺素的分泌，在饮食中可以多吃含碘的食物可，常见的含碘丰富的食物是：海带、紫菜、发菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。

　　3、动物肝脏、胡萝卜可增加抗寒能力。

　　我们人体中维生素的代谢功能不是一层不变的，它会随着外界气候的变化而变化，因此想要为此维生素代谢的正常运作，在进餐时就要多增加维生素A和维生素C的摄入量，以此来达到强耐寒能力和对寒冷的适应力，并对血管具有良好的保护作用。维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等，维生素C则主要来自新鲜水果和蔬菜。
　　4、芝麻、葵花子能提供人体耐寒的必要元素。

　　随着外界空气的逐渐寒冷，我们人体内蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸可以通过转移作用，提供一系列适应寒冷所必需的甲基，因此补充蛋氨酸在冬天来说也是极为重要的，在饮食中可通过多摄取含蛋氨酸较多的食物如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、叶类蔬菜等食物来补充蛋氨酸。

　　5、吃辣的可以祛寒。

　　在辣椒以及大蒜、姜等食物中，都含有大量的辣椒素，而且再生姜中还含有特殊的芳香性挥发油。在冬天适当多吃一点这些辛辣食品，除了可以有效增进食欲以外，还能促进血液循环，提高御寒能力。
　　6、在冬天，对于像那些黏腻、生冷的食物不能多吃，因为此类食物属阴，易使脾胃中的阳气受损。