肥美啊...

拒绝 · 发表于 08-9-28 00:11:17

你最近怎么啦？！:bengkui :bengkui

Bluemar · 发表于 08-9-28 06:12:27

咋？

hchs · 发表于 08-9-28 09:11:13

你看到美味，我看到嘌呤！:Q

拒绝 · 发表于 08-9-28 10:02:49

天天发好吃的！:bengkui

yangyang_no1 · 发表于 08-9-28 10:21:23

好肥啊！口水哗哗的！！:nuhe

ttzdtt · 发表于 08-9-28 11:41:22

处理蛏子有两种方法：1.把蛏子放入清水中令其吐沙，然后焯水并去掉沙包。(一般简单的)
2.把蛏子放入清水中令其吐，一小时以后掰开壳，用一把小刀将连接壳处的韧带切断螺肉身上黑黑的东西就是螺的消化器官，这部分都要剔除掉或者用手挤掉，然后放到在水盆里，放水，顺一个方向搅动，沙子啊碎壳啊就会沉淀，把蛏子肉捞出来，这样洗个两三次，这样处理过的就会很干净没有沙了，用姜酒水煮沸后焯水，处理好的肉沥干水份备炒（我家一般用这个方法，虽然麻烦，但处理的干净，吃着放心）

[ 本帖最后由 ttzdtt 于 08-9-28 12:08 编辑 ]

7781lhb · 发表于 08-9-28 18:39:16

原帖由 ttzdtt 于 08-9-28 11:41 发表
处理蛏子有两种方法：1.把蛏子放入清水中令其吐沙，然后焯水并去掉沙包。(一般简单的)
2.把蛏子放入清水中令其吐，一小时以后掰开壳，用一把小刀将连接壳处的韧带切断螺肉身上黑黑的东西就是螺 ...

高人 ............收藏了...................

[美味私房菜] 肥美啊...

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