集中执法力量 地沟油专项整治工作深入开展

文章来源：朝阳区卫生局卫生监督所   时间：2011-07-14
一些地方出现用餐厨废弃物提炼的所谓“地沟油”，经非法渠道回流到餐桌，带来严重食品安全隐患。朝阳区卫生局卫生监督所根据《北京市卫生局关于开展“地沟油”专项治理工作的紧急通知》，于6月17日起在辖区内开展餐饮服务环节 “地沟油”专项治理工作。

　　一、重点突出监管单位。针对朝阳区监管单位特点，监督所将整治重点定位于城乡结合部地区，以小餐馆、工地食堂、学校食堂为重点单位。

　　二、着重五方面监管力度。在检查工作中，着重加强了以下五方面重点工作监管力度：（一）是严查进货渠道。重点检查餐饮服务单位食用油进货查验记录及索证索票制度落实情况；（二）是加强宣传。一方面监督员在日常监督中大力开展《中华人民共和国食品安全法》等法律法规和食品安全科普常识的宣传活动，增强消费者食品安全意识和自我保护能力，鼓励广大人民群众积极参与餐饮服务食品安全监督。另一方面积极与媒体联系宣传报道监督所工作的开展情况，对于发现的典型案例要求曝光；（三）是密切部门沟通与协作。与住建委、教委、食品办等形成监管合力，不留问题死角；（四）是畅通举报投诉途径。充分利用朝阳区数字化城市管理系统平台、广泛发动群众参与监督举报，形成全社会共同防治的良好氛围。高度重视群众投诉举报，及时对举报线索进行核实；（五）是加大处罚力度。在执法检查中，如发现监管的餐饮服务单位采购食用油未查验许可证和相关证明文件，未建立进货查验记录及索证索票制度的，依据《食品安全法》予以处罚。发现监管的食品经营单位采购和使用“地沟油”，或者采购的食用油脂来源不明，立即停止使用并销毁，同时依法严肃查处，情节严重的，吊销许可证。

　　三、集中执法力量，全区范围开展集中专项整治工作。此次专项，我所实行日报制度，6月17日—6月27日，共出动监督员695人次，275车次，完成监督检查2457户次，重点检查餐饮服务单位食用油的进货查验记录及索证索票制度落实情况。检查中未发现餐饮企业存在使用来源不明食用油或地沟油的情况。

来源：http://www.bjhi.gov.cn/index.html

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