水果色拉卷

先做水果色拉，这个比较简单，将各种水果切成小块，加入色拉酱拌匀就可以了。 做面皮则稍麻烦一些。制作过程和做煎饼差不多。原料：面粉1两，鸡蛋2个，糖，牛奶，油2小勺。 将面粉倒在碗里，磕入鸡蛋，按自己的口味加入一些糖，打匀。然后再加入油，缓慢倒入牛奶，搅拌成稀面浆，浓度与糖浆接近。浆的浓度是这道菜的关键。 取一个平底不粘锅，锅里不用放油，用小火煎（火候很重要）。倒入面浆，马上摇晃让它散开，凝固后翻一面，即可起锅。按此方法不仅可以做面皮，平时也可以做甜味或咸味的薄饼。 最后将调好的水果色拉包到面皮里，水果色拉卷就做好了。