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微 波 食 谱
清蒸鱼
原料:海鱼一条(半斤左右),葱丝、姜丝、香菜、花生油。
做法:1、鱼洗净打花刀,放入微波碗中,加入姜丝进微波炉中高火加热2-3分钟,取出把盘中的水倒掉,姜丝捡出。
2、 把姜丝、葱丝、香菜丝铺在鱼身上,淋入适量的花生油,再入微波炉加热1-2分钟即可。
虾仁滑蛋蒸豆腐
材料:鸡蛋2只、剥壳鲜虾仁10只(或海米)、豆腐50克
调料:花生油、盐、糖、鸡精适量
用具:欢宴四合一(厨神)、摇摇杯
做法:1、先把鸡蛋放入摇摇杯内摇匀,再放入豆腐和调料,一并搅拌。
2、把搅拌好的鸡蛋豆腐倒入欢宴四合一(或厨神)中,在加入虾仁和适量的水。
3、放入微波炉中高火加热4分钟,再加热2分钟即可。
特色:鲜、嫩、滑、入口即化,老少皆宜。
三鲜小笼包
用具:连蒸格、微波水晶圆碗、大搅拌碗、摇摇杯
用料:自发粉、韭菜、鸡蛋、虾皮、盐、香油、鸡精适量,花生油、鸡精适量
做法;
1、将自发粉用大搅拌碗和好,放置待发。
2、将鸡蛋放入摇摇杯内加水摇匀,炒熟成碎。
3、将韭菜切末,放入炒好的蛋碎、虾皮、盐、食用油、鸡精、香油拌匀。
4、将微波连蒸格喷点食用油,将包好的包子放进去,喷少许水,高火蒸3-4分钟,取出即可食用。
特点:微波蒸包子,省时省力,够一家三口的早餐。
五香鸡翅
用具:欢宴四合一1500毫升(或厨神)、精钢砍刀
用料:鸡翅翅中500克,五香粉10克,生抽10毫升,精盐5克,姜末5克,料酒5毫升,糖少许
做法:
1、 用精钢砍刀将鸡翅中切约3公分口(以便鸡翅入味),放入欢宴四合一(或厨神)中。
2、 将五香粉、生抽、精盐、姜末、料酒、糖倒入鸡翅中调匀,腌20分钟。
3、 放入微波炉中,调至中高火加热3分钟。
4、 取出后,将鸡翅翻面,继续微波3分钟即可。
特色:口感鲜嫩,制作过程中鸡翅本身油脂外溢,既饱口福又不会摄入过多的油脂。
至尊精钢多用锅菜谱
三鲜包
火力:120度 时间: 7、8分钟
备料:韭菜、鸡蛋、虾皮、盐、香油、鸡精 适量,花生油、鸡精适量
面:用水和面,软一点
做法:(一)三鲜蒸包
1、凉锅,锅内放一屉步(湿的)再加3杯小精灵的水。
2、把包子放入,120度的火力8分钟即好。
做法:(二)水煎包 ;
凉锅,放入食用油,把包子码入20个左右,从外往里码,放半下小精灵水加点米醋,倒入锅中,盖盖7-8分钟即为水煎包。 |
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