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博士后
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本帖最后由 麦之韵 于 11-1-12 12:59 编辑
最近有点力不从心,想找个学徒,条件:22岁以下女孩,有美术基础者优先。要求:身体健康,酷爱蛋糕艺术!
所谓蛋糕艺术,是多种工艺的结合体,包括烘焙,裱花,书法,绘画,雕刻等等,一个优秀的蛋糕师,还应该对社会上方方面面的知识都有所了解,这样才能把各种创意融入蛋糕,让蛋糕融入生活······
随着现代商业的发展,连锁品牌蛋糕店的出现,蛋糕艺术已日渐消失,因为连锁店简单化流水线的复制,使艺术个性的蛋糕,变成了千篇一律的“水果拼盘”,这实在是一种悲哀,蛋糕不仅仅是食品,也是亲朋好友相互传递一份真挚的感情,每个蛋糕都应该有它自己的含义,就像每个人都有着自己的故事一样······
培养一个“艺术”的蛋糕师,需要好几年的时间【至少2年】,而且学艺的过程并不像蛋糕那样的浪漫,对现代的年轻人也是一种考验,这也是连锁店蛋糕简单化的主要原因,但是一旦学会这门手艺,其就业前景比普通的大学生要好的多······自己开店一月也能挣万儿八千的,这是我从业多年的真实体验···
有兴趣的朋友可站短我! |
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