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女孩小叶在家做家务时，忽然被垃圾桶里的酸奶炸伤了眼睛。酸奶居然会爆炸，而且还把人给炸伤了!这到底怎么回事?
6月14日，深圳女孩小叶在超市买了酸奶，酸奶瓶身的生产日期是6月14日，18天的保质期。售货员也确认是当天上市的酸奶。买回家后就一直放在冰箱里。过了几天，小叶打开酸奶，一喝觉得味道不太对，担心酸奶变质，便随手将酸奶扔进了垃圾桶。没想到，这一再平常不过的动作，却导致了第二天的酸奶爆炸。
国家三级公共营养师李莉说，酸奶在2-6℃的情况下，乳酸菌会暂停发酵。一脱离了冷藏条件，乳酸菌就加速发酵，产生胀气。
李莉分析说，小叶在第一次打开酸奶饮用时，感觉味道异常，有可能是因为生产厂家在制作过程中操作不严格，导致杂菌掺入;或是在运输过程中温度出现问题。
其次，小叶将酸奶扔在垃圾桶一夜，夏季高温导致酸奶内乳酸菌进一步发酵，产生了很多气体，当瓶内气体过多，压力较大的时候，就可能会引起爆炸。
当心!这些情况下食物会爆炸!
1.保温杯装香蕉牛奶深夜爆炸
福州大学一女生就经历了这样一件事。“晚上市营一班一宿舍传出爆炸声，经检查，是一名舍友前天晚上榨了香蕉牛奶，放在保温杯中忘了喝，放到睡前时，保温杯爆炸，(香蕉牛奶)喷得床板地板到处都是。网友怀疑是香蕉牛奶隔夜存放，使得细菌繁殖膨胀，最终导致保温杯爆炸。
2.冷冻可乐爆炸
上海一名男孩从冰箱冷冻柜里拿出一听罐装可乐准备饮用，没想到，在开启拉环的瞬间，易拉罐突然发生了爆炸。
日常饮用的碳酸饮料里面是二氧化碳。当我们把这种碳酸饮料放入冰箱的冷冻室以后，饮料中的液体就会凝固成冰，二氧化碳气体就会释放出来，就会增加瓶内的气体的压力。那么把这个从冰箱里面取出来以后呢，加之摇晃，那么就会容易爆裂，伤及人身。
3.微波炉加热生鸡蛋：爆炸！
网友做了各种各样的试验，将一个生鸡蛋放入盛有水的食盒内，放入微波炉水煮；用微波炉加热剥壳的熟鸡蛋;在生鸡蛋壳上戳孔，放入盛水的食盒中再放进微波炉等，结局都是鸡蛋被炸裂。
平时用火煮鸡蛋时，热量是从外到内的过程，而用微波炉煮鸡蛋却正好相反。鸡蛋内部加热膨胀，而蛋壳却阻挡了气体的膨胀，所以就会出现爆炸。
4.啤酒瓶成“手雷”
啤酒瓶容易被引爆，这其中既有生产厂家的问题，也有消费者使用不当的原因。购买瓶装啤酒时，应仔细察看瓶身下部2厘米处是否有“b”字标记，在购买和饮用过程中轻拿轻放，啤酒的储存温度以5-25℃为宜，同时要注意避光保存。 | 
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