垃圾分类之厨余垃圾

2019年10月31日中国共产党第十九届中央委员会第四次会议通过的《中共中央关于坚持和完善中国特色社会主义制度推进国家治理体系和治理能力现代化若干重大问题的决议》中提到“健全资源节约集约循环利用政策体系。普遍实行垃圾分类和资源化利用制度”。在此之前，各地也陆续实行了垃圾分类试点。2019年7月上海市正式实施《上海市生活垃圾管理条例》，《条例》将生活垃圾按照可回收物、有害垃圾、湿垃圾、干垃圾分为四大类，个人或单位未按规定分类投放垃圾将面临处罚。根据最新数据，上海生活垃圾分类实效快速提升：可回收物回收量达到5600吨／日，较2018年增加了5倍；湿垃圾分出量已超过9000吨／日，较2018年增长130%；干垃圾处置量控制在15275吨／日，比2018年底降低了26%；有害垃圾分出量为0.62吨／日，较2018年增长了5倍。

从数据看湿垃圾占有很大比重。而从日常生活中来看，湿垃圾也是家庭每天产生的主要垃圾。虽然各地对垃圾的分类叫法不同，但包含的内容大体相同。湿垃圾就相当于厨余垃圾。上海的定义为：湿垃圾，即易腐垃圾，是指食材废料、剩菜剩饭、过期食品、瓜皮果核、花卉绿植、中药药渣等易腐的生物质生活废弃物；而家庭主要以食材废料、剩菜剩饭、瓜皮果核为主。湿垃圾使厨房无法保持干净整洁，如果不及时处理会滋生蚊虫、细菌、蟑螂。倾倒垃圾时还遗撒汤汤水水，弄脏过道和走廊，必须多套塑料袋。增加白色污染。而垃圾投放到集中地垃圾桶内，也会散发腐烂难闻的气味，甚至渗漏汤水，造成二次污染。所以从源头处理厨余垃圾，即在各家的厨房内就可以把垃圾处理掉，是最理想的处理方法。