聚会中的一道大菜——香煎鳕鱼

吾爱烘焙 · 发表于 16-4-19 09:58:29

喜欢吃鳕鱼是因为它刺很少，肉质鲜嫩，只需要调好味，放锅里煎一会，看着绝对是高大上的美食

这是上次她们给我试用，觉得用来做香煎的味道更好，只需要把它调好味，放在不粘锅上煎至金黄即可出炉，而且时间不要太长哦，否则火候过了，就会影响口感的

材料：

鳕鱼：6块食用油：适量蒜蓉：适量姜丝：适量
料酒：适量黑胡椒粉：适量生抽：适量

操作步骤：

1、准备材料，除鳕鱼外所有材料调成腌料

2、腌料跟鳕鱼拌在一起，盖上保鲜膜腌制20分钟使其入味，中途记得将鳕鱼翻面一次

3、食用油倒入不粘锅中烧热，然后调中大火将鳕鱼放进去慢慢翻面煎

4、煎至鱼块均匀上色，煎熟即可

BatoBaby · 发表于 16-4-19 14:32:38

做的好，拍的也好，赞一个！

一只大网虫 · 发表于 16-4-20 09:35:24

这个不是铁锅吧，用什么锅不粘啊，砂锅？

吾爱烘焙 · 发表于 16-4-20 09:49:31

BatoBaby 发表于 16-4-19 14:32
做的好，拍的也好，赞一个！

谢谢，过奖了，

吾爱烘焙 · 发表于 16-4-20 09:51:04

一只大网虫发表于 16-4-20 09:35
这个不是铁锅吧，用什么锅不粘啊，砂锅？

这打火锅和煎东西都可以

15810806733 · 发表于 16-4-20 10:50:18

很不错哦

ft_leo · 发表于 16-4-20 11:13:58

:victory::victory::victory:

slylad · 发表于 16-4-20 11:52:11

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tangjf1222 · 发表于 16-4-20 14:19:41

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yangguang018 · 发表于 16-4-20 14:24:46

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小圆圆 · 发表于 16-4-20 14:25:53

也可以用这种方法煎三文鱼，用鱼露比生抽的味道更好些，再淋点柠檬汁

lijingsheng · 发表于 16-4-20 19:07:17

怎么区分不是油鳕鱼？

吾爱烘焙 · 发表于 16-4-22 10:30:22

小圆圆发表于 16-4-20 14:25
也可以用这种方法煎三文鱼，用鱼露比生抽的味道更好些，再淋点柠檬汁

嗯嗯，好谢谢亲爱的分享

吾爱烘焙 · 发表于 16-4-22 10:32:40

lijingsheng 发表于 16-4-20 19:07
怎么区分不是油鳕鱼？

我是看包装写的哈

2175293194 · 发表于 16-4-22 15:32:49

[美味私房菜] 聚会中的一道大菜——香煎鳕鱼