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[美食点评] 自制的“乡巴佬”鸡蛋

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本帖最后由 八通东杭 于 12-9-19 16:59 编辑

超市里卖的"乡巴佬"鸡蛋,味道很好吧?你肯定喜欢吃!
那我教你在家自己做吧,很简单的,保你一学就会!
首先:准备二十五个鸡蛋,一袋酱油,四两白糖。就这些,简单吧?
然后:把鸡蛋洗净煮熟,这个你会吧?太简单了!

然后再把蛋壳剥下来,这个更简单,你会的!

第三:把白糖,酱油放入锅内,点火,慢慢搅动。等白糖化了,把鸡蛋放进去。看看多简单啊!
就这样就行了,小火慢慢煮,过一两分钟就慢慢搅动一下。搅动为的是着色均匀,明白?
二十分钟后,带汤捞出放入小盆中。。。。。。。
如果你要急着吃,现在就动手吧。不过,继续放置三天后,口感受会更好!
要点:1、鸡蛋煮熟后要放凉水里,打破壳丁一会儿,这样好剥皮。
            2、酱油最好用黄豆酱油,这样着色好看。超市里到处都有。
            3、小火煮,火大了会烧糊的。切记。
            4、最好在小盆里多放两天,让味道彻底进入鸡蛋内。



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 楼主| 跳舞的兔子 发表于 10-6-16 18:20:16 | 只看该作者
沙发自己坐。
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愤怒的丸子 发表于 10-6-16 20:10:58 | 只看该作者
学会了!自己做试试!
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wl00011371 发表于 10-6-17 09:22:50 | 只看该作者
谢谢,回家试试去
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小苏苏 发表于 10-6-17 09:36:53 | 只看该作者
学习了。。好想念我朋友给我煮的香辣鸡蛋
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小猴媳妇 发表于 10-6-17 09:51:00 | 只看该作者
我想试试,可是我家没有25个鸡蛋,而且,太多了吃不了
我想请问,可以5个鸡蛋,1/5袋酱油(不知道一袋多少毫升,貌似是125吧),40克白糖,可以吗?
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 楼主| 跳舞的兔子 发表于 10-6-17 10:48:28 | 只看该作者
应该可以吧。多了的话就分次吃。
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开心377 发表于 10-6-17 11:35:15 | 只看该作者
前天我也做了,不过我用的是红塘
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发表于 10-6-17 12:34:05 | 只看该作者
多谢指点
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北在北方 发表于 10-6-17 17:10:07 | 只看该作者
回头试试,倒是经常煮茶鸡蛋、、、
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 楼主| 跳舞的兔子 发表于 10-6-17 20:06:09 | 只看该作者
前天我也做了,不过我用的是红塘
开心377 发表于 10-6-17 11:35

好吃吧?红糖的话颜色应该更深一些。
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拯救新人类 发表于 10-6-17 20:45:51 | 只看该作者
真不错呢。
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开心377 发表于 10-6-18 12:05:51 | 只看该作者
11# 跳舞的兔子
不错,灰常好吃
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liunkai 发表于 10-6-18 12:08:28 | 只看该作者
原来  乡巴佬  这么简单
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大花妞子 发表于 10-6-18 22:23:31 | 只看该作者
真有食欲
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生命的化妆 发表于 10-6-19 07:31:05 | 只看该作者
不错的啊
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富人232 发表于 10-6-19 14:46:07 | 只看该作者
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christinecat 发表于 10-6-19 21:46:43 | 只看该作者
学习。。
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huwei2380 发表于 10-6-20 22:13:19 | 只看该作者
感觉好简单哦!!回家也试试看
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summer1982 发表于 10-6-20 23:21:29 | 只看该作者
  有图吗
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