丝丝脆响——凉拌莴笋

吾爱烘焙 · 发表于 16-4-6 11:53:40

非常爽口的一道凉拌小吃，如果有红萝卜丝来搭配，拍出的图片会更加美哦，而且这两者搭配不仅有利于营养的吸收，而且还可以促进消化哦

吾爱烘焙 · 发表于 16-4-6 12:02:07

材料：

莴笋：一棵剁椒：适量香油：适量盐：适量食用油：适量

蒜蓉：适量

操作步骤：

1、莴笋去皮切成细丝，大蒜剥开切成蒜蓉

2、放入开水中焯一下

3、加入盐拌一下

4、食用油烧热，加入蒜蓉稍微拌一下，关火，不能让油跟蒜蓉变黑

5、然后倒入莴笋丝中，再滴入几滴香油，用筷子拌匀即可

八通大先生 · 发表于 16-4-7 09:40:40

如果不用开水焯，只用盐腌几分钟直到出水并挤干。效果是不是更好？望你试试并比较。

ft_leo · 发表于 16-4-7 09:44:37

:victory:

-隐形娃娃 · 发表于 16-4-7 10:05:39

我都是吃不焯水的

tangjf1222 · 发表于 16-4-7 10:06:57

不错，清爽！

芒果夏夏 · 发表于 16-4-7 11:39:48

没有焯水，哈哈

weiyidedou · 发表于 16-4-7 11:47:39

不焯水，直接吃多脆~~~~~

dingkaihong · 发表于 16-4-9 19:39:23

我夏天也最爱这道菜，清清爽爽

[美味私房菜] 丝丝脆响——凉拌莴笋