让人心情愉悦的糕点——香蕉蛋糕卷

香蕉可清热润肠还可以促进肠胃蠕动，预防便秘。也可以让烦躁的心安静下来等等······，不过大部分人吃香蕉都是直接剥皮就吃，这是最方便最简单的吃法。  
而今天我给大家分享一款将香蕉和西点融合在一块，浓郁的香蕉香气让人着迷，味甜，松软，是让人心情愉快的美味西式糕点。

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一直很安静 发表于 15-12-7 14:35
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吾爱烘焙 发表于 15-12-8 09:10
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主料：
鸡蛋5个   细砂糖30克  牛奶30克  色拉油40克  香蕉100克
低粉80克     柠檬汁适量   玉米淀粉10克


操作步骤：
1、香蕉加入几滴柠檬汁，捣成泥


2、加入牛奶跟色拉油拌匀


3、筛入低筋面粉、玉米淀粉，拌匀


4、蛋白跟蛋黄分开，蛋黄加入面糊中搅拌均匀


5、蛋白中加入细砂糖跟几滴柠檬汁用电动打蛋器打发至湿性发泡


6、取三分之一蛋白放入蛋黄中拌匀


7、再将蛋黄全部倒入上下的蛋白中拌匀


8、拌好的面糊倒入铺有油纸的烤盘中，用刮刀刮平


9、放入提前预热好的烤箱中层，上下火170度烤15~20分钟左右


10、烤好的蛋糕取出后倒扣，撕去面上的锡纸，待稍温热后卷起即可



再切片食用