本帖最后由 剑气书香 于 12-1-6 13:00 编辑
春节又快到了，每到这时候，都会想起童年的春节，想起奶奶，想起故乡——西集。 我的童年和中学时代都是在通州西集农村度过的，那里留下我人生起步的足迹和最美好的童年回忆。我属于“生在一个讲理想的年代，但不得不活在一个讲现实年代”的70后，小时候，总盼着过年。过年可以放鞭炮、可以看高跷，可以和小伙伴们到街上疯跑，花压岁钱；可以花几分钱买一个折叠纸灯笼，里面点上蜡烛。当然，最让我期盼的，还是奶奶精心准备的一大锅肉菜：蒸肘子、蒸条肉、米粉肉、喇嘛肉、炖排骨、猪肉炖粉条……还要蒸好几锅馒头、豆包、糖三角、枣饽饽等等，还会在豆包或者糖馒头上用红纸点一个红点。 70年代末80年代初的农村，还不是很富裕，不是经常能吃到肉菜的。所以过年的几天，是真正开荤的日子，这是我小时候最期盼的，也是回忆最深刻的。 如今，奶奶已经永远离开我十五年了，家里人少了，现在的人也不会为过一个年，花很多时间去准备那丰盛的饭食。想吃什么，随时随地都能买到，过年的味道却越来越少了。但是，我的回忆，我的怀念却越来越清晰和深刻了。 现在，时常想起童年，想起在西集农村疯跑的场面。麦收时节，和小伙伴们在场院里的麦垛上蹿上蹿下；秋高气爽时节，在大土沟里打土仗，滚得浑身上下泥猴似的；夏天在河边的垂柳下乘凉，脸上被知了清清凉凉地撒了一泡尿；用柳条编个“张嘎子”戴的柳条帽在烈日下疯跑；春天时节，上树捋榆钱、捋柳芽，用柳条拧一只柳笛在嘴上吹……有时候，真的感觉自己又回到了童年，脑中的景物历历在目，仿佛就发生在昨天。那时候真是阳光灿烂的日子。 农村的饭食，我以为最好吃的就要属“打糊饼”和“榆钱饭”了，上次偶然读到刘绍棠先生的文章，原来他老人家也是对这两样饭食情有独钟，谁让我们是老乡呢。说打糊饼现在的孩子可能还知道，因为有的饭店里也有，不过是盘子大的小糊饼的，而农村的打糊饼是大柴锅里打的大糊饼，直径有一米上下，正如绍棠先生说的，打糊饼是每个农村媳妇的必备手艺，却不是每个媳妇都能打好的，这话真是经典。小时候我最爱吃母亲做的糊饼，不但薄，而且脆而不硬，又不会烧糊，能从大锅里揭出一整张巨大的糊饼，这可真是技术活。 说起榆钱饭，现在的孩子恐怕不知道了。可不嘛，农村的榆树都几乎没有了，连榆钱都没见过更别提榆钱饭了。榆钱是榆树的果实，属于翅果，圆圆薄薄的，而且成串，像铜钱一样，所以叫榆钱。我小时候，农村的榆树特别多，每到春天，榆树枝上挂满了成串的榆钱，趁嫩捋下来，洗净，拌上玉米面，在大锅里一蒸，然后用小葱、酱油、香油的调料一拌，那叫一个香啊。 农村的食物让我流连的还有：烧玉米、烤红薯。注意，这里的烧、烤工艺特指用灶台的柴火，而不是炉子，更不是天然气。把玉米和红薯放在灶膛的柴灰死火里，慢慢的烘烧，熟了取出，还带着柴草灰，在灶台上磕一磕、掸一掸，就可以吃了，那味道是现在的炉火无论如何也模拟不出的。对了，还有一个我喜爱的食物——烧麦粒，可能同龄人知道。麦收前夕，麦子还没有完全成熟的时候，麦穗还是青中透黄，麦粒还是青青的，这时候采几支饱满的麦穗，在柴火上烧烤熟了，用手一挫，吹去麦壳（我们叫麦yu）,把一把麦粒柔到嘴里，也是难得的好味。 如今的西集，也已经大大的改观了，建房、建工业区、修路……小时候游戏玩耍的地方，多已不复存在。只有我家旁边的一株椿树，是从小看着我成长的，现在已经高不可攀了，不知它还能站立到什么时候。 这些地名，大概只存在老西集人的记忆里了：三道桥、四道桥、五支渠、大猪厂、南洼、食品站……
补充： 农村长大的孩子可能对这种植物还有印象（如图），长在野地和田野里，结满小圆球一样的果实，果实直径只有5、6毫米大，成熟后紫色，酸酸甜甜的，是孩子们期盼的天赐美味。那时候农村的孩子能有什么零食呢，所以这些天赐美味是绝不会放过的。后来长大才知道，这吃了很多年的东西学名叫做——龙葵。有时候父母去田地里干农活，孩子在家最盼望的就是他们能抗回一株巨大的、结满果实龙葵秧。那时候，还自己发明了很多玩具，其中就有把龙葵的圆圆果实放在麦秸秆上吹的玩具。（如图）
谢谢各位的捧场！不能一一回复，在此给大家作个罗圈揖了，顺便给各位拜个早年。 看来八通上西郎侉那块儿的人还真不少啊，有时间我会继续写一些关于西集和童年的回忆，并尽力配上插图照片，大家捧场。 | 
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