自制皮萨，嘴馋的进来学学吧

水雾年华 · 发表于 05-12-8 17:28:24

原料依次如下：
虾仁，蘑菇，洋葱，各种香肠、火腿，番茄沙司，肉松，白糖，盐，黑胡椒粉，面粉，发酵粉，黄油及芝士。

第一部分面培的制作

1.发酵粉用温水冲开，以不烫手为宜

2.与面粉，少量盐调和

3.一边揉面一边分次加入食用油

4.继续揉5分钟左右

5.将面团盖上保鲜膜，放进开着电热毯的暖被窝里发酵半小时。

6.半小时后，发酵好了～～比吃过丰胸丸还夸张～～～

第二部分酱汁的调制

1.将洋葱，蘑菇，火腿切成小粒

2.锅内入黄油，小火加热至全部熔解

3.将切好的原料全部倒入翻炒。

4.按个人口味倒入蕃茄沙司，糖及黑胡椒粉

5.小火熬2，3分钟即可。

第三部分馅料的配制

1.香肠、火腿切成各种形状（条，片，块均可

2.芝士切丝。

3.其它原料也切丝就行

第四部分烤制

强调一下：我是用带烧烤的微波炉制作的，以下方法仅限于烧烤微波炉吭～

1.煎盘（烤盘）均匀刷上一层油。

2.将已经醒好的面团擀圆

3.饼放入煎盘后，用牙签刺无数小孔。然后放进微波炉烤6分钟，接着反过面来再烤5分钟，这样子先烤饼的好处是保证饼烤熟。

4.将两面都烤过的饼取出，涂上调好的酱汁

5.撒上肉松。

6.然后这是蘑菇。

7.撒上第一层芝士。

8.铺好香肠、火腿。

9.撒上第二层芝士。

10.将虾仁、少量洋葱丝铺在最上面一层。

11.最后一步，用小刷子在铺好的Pizza上面刷上一层油。

没说的了，进微波炉烤10分钟就可以了