王庆超：打卡北京德和斋小吃店

王庆超：打卡北京德和斋小吃店

德和斋位于朝阳区甜水园东街，社区小餐馆的感觉，一楼只有4个座位，座位主要是在二楼，二楼屋顶较低，没有窗户，就餐环境很一般，但是出品确实很不错。我要了茄子汆面20元和原味杏仁豆腐15元。面条好像是手擀面，比较筋道。茄子是用的圆茄子（北京人习惯吃圆茄子），切成大丁过油，然后红烧，里边还有少量肉丁，还放了一点尖椒和西红柿，吃出了些许小时候的味道。茄子多，面少，茄子差不多够拌两碗面了，如果点完面再点筋头八脑，显然菜就更多了。原味杏仁豆腐，杏仁味比较浓，口感绵密，不是想象中的内酯豆腐或果冻的口感，谈不上惊艳，凉凉的，汤水微甜，吃完腻口的面再吃碗杏仁豆腐还是比较爽的。看来，品种少而精，最好有一二项独门绝活，并且搭配合理、出品质量稳定，是这种小餐馆的生存之道。 总之，这家店的水准在北京同类餐馆平均水准之上，家常口味，用料实在，如果住在附近，馋这口了，可以经常来。北京确实缺乏这种小店，正因为缺，才让这家达到合格水准的小店成了网红店。
题外话，甜水园东街东侧的道家园小区，有形状很奇特的高层板楼，据说是1980年代修建的，当时算是很先进气派的了，好像是纺织系统职工宿舍楼。德和斋旁边还有几家餐馆，使这条街上有了一些烟火气。