肉太贵，我做丸子都用这食材，清香可口还酥脆比肉的都好吃

以往一到了腊月，家里都会备上一些肉丸子，等过年的时候蒸着吃或者下火锅都是极好的。

今年的肉价太贵了，好一点的肉都要三十多一斤，真是让吃不起，那还不如炸点素丸子吃了，家里的茼蒿菜长得很好，绿油油的可嫩了，用它来炸了一些丸子，清香可口，一点都不比肉的差。

茼蒿菜的营养也很好，是有名的皇帝菜，还含有多种挥发性物质，会散发出特殊的香味，可以帮助我们消食开胃，对于抵抗力弱的朋友来说，常吃它还能提高身体的免疫力。

下面分享一道茼蒿素丸子的食谱给大家，喜欢的朋友不妨试试看，清香可口还酥脆。

茼蒿素丸子

配料:

粉条少许、茼蒿适当、鸡蛋2个、面粉适当、油适当、盐一小勺、五香粉半小勺、水适当、面包糠一盘底

烹饪步骤:

1.家门口自己种的茼蒿菜，就是不大，但是纯天然！！

2.碎粉条提前泡开，在锅里煮10分钟

3.茼蒿菜洗干净切碎

4.粉条煮好，切碎

5.把茼蒿，粉条放入盆里，加入鸡蛋，五香粉，面粉，盐

6.搅匀

7.面包糠准备好

8.将搅匀的料揉成丸子形状，用面包糠裹匀，如图

9.锅里放油，油5成热放入裹好面包糠的丸子下油锅，小火炸

10.炸两面金黄，捞出来，用过滤网过油

11.装盘，好吃

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