街头风味炒面，原来这么简单，孩子吃完一碗又一碗，盘子都舔干净

【街头风味炒面，原来这么简单，孩子吃完一碗又一碗，盘子都舔干净】

但随着城市的发展，兔兔家附近一家没有多少炒面的身影了，连路边摊都没有了，这未免让人感到无措，曾经散发着烟火气息的街道被柏油马路代替，过往的不再是叫卖美食的小摊贩，而是川流不息的车辆，没温度，没感情。

不过好在兔兔是个吃货，记在心里的味道总要试着还原一下，虽然手艺不太精湛，但自己吃起来也有六七分像了，所以今天兔兔要分享给大家，希望大家喜欢。

街头炒面的食材很简单，鸡蛋，青菜，火腿肠万万不能少，如果有豆芽就再好不过了，兔兔今天的炒面没有放豆芽，依然好吃到舔盘子啊，连家里的孩子都吃了一碗又一碗。

好了，废话不多说，具体做法往下看吧！

【配料】

面条 / 青菜 / 火腿肠 / 鸡蛋 / 洋葱 / 大葱 / 生姜 / 大蒜 / 生抽 / 老抽 / 白砂糖 / 白胡椒粉 / 植物油 / 食用盐 / 鸡精

【步骤】

1、烧一锅开水，水开之后将面条放入锅中大火煮沸，煮沸之后再煮2分钟。

2、将煮好的面条过冷水。过冷水之后捞出沥干水分备用。

3、火腿肠切片，洋葱切好备用，葱姜蒜切好放在一边。火腿肠最好买方腿哦，味道好还有嚼劲。

4、小青菜洗干净之后沥干水分备用。

5、平底锅热油，放入切好的葱姜蒜爆炒出香味。

6、将葱姜蒜拨到一边，倒入鸡蛋液，迅速划散，鸡蛋熟了之后出锅备用。

7、倒入火腿肠和洋葱翻炒，大火猛炒至洋葱断生。

8、倒入沥干水分的面条。

9、倒入适量生抽，老抽，白砂糖调味，用筷子搅拌均匀。

10、倒入适量小青菜翻炒均匀哦。

11、再将事先出锅的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀即可。

12、最后撒一些白胡椒粉，食用盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅。

一盘街头风味的炒面就做好了，这味道香极了，兔兔一个人吃了一盘子，孩子吃了两碗，还仰着头说下一顿还吃这炒面。

看来不仅是兔兔爱吃这街头风味炒面，连孩子也不能抵抗这种美味。

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