简单易做的香辣螺丝的做法

炒螺丝是人们经常吃的下酒小菜之一，现在夏天到了，大排档开始增多，炒螺丝就卖的非常火了，那么大家在家中想吃到这道小吃吗，今天中国菜园网就来叫大家一下吧。

第一步

准备材料，田螺1000g，盐3勺，葱10g，蒜5g，麻油3g，豆瓣酱两勺，白酒2小勺，酱油2勺，姜5g，花椒30粒，白糖3勺。

第二步

将螺丝冲洗干净，在水中浸泡上一天，在水中加入少量麻油，1勺盐，让螺丝吐泥，中途要换3到4次水，隔天捞出来沥干水分，备用，葱姜蒜都切好备用。

第三步

锅中放入适量的油，爆香花椒，下入豆瓣酱煸炒出红油。

第四步

在锅中放入葱姜蒜炒香，倒入洗净的螺丝反炒均匀，烹入白酒、加入白糖、酱油、2勺盐和适量的水，烧至汤汁浓缩，关火，在原汤中泡至1小时味道更佳。

简单的香辣螺丝的做法就完成了，大家可以在喝酒的时候做这道小吃来下酒，味道是非常美味的。

如果想了解更多这方面的知识可以登录中国菜园网，中国菜园网http://www.cyw51.com/内的知识更加全面更加丰富，供您随时阅读。