蒜有什么营养价值

大蒜是人们在炒菜是都会放入的食物，大蒜也是人们经常吃的食物。为什么菜肴中都会放入大蒜呢，大蒜有什么营养价值呢，下面中国菜园网就来为大家介绍一下吧。

大蒜的营养价值之一延缓衰老

大蒜的抗氧化性非常高，经常吃大蒜可以延缓衰老。经常接触铅或者有铅中毒的人可以食用大蒜，能有效预防铅中毒。

大蒜的营养价值之二抗炎灭菌

大蒜中含有的大蒜辣素有抗炎灭菌的作用，对上呼吸道感染和消化道感染都具有显著的效果。大蒜的杀菌效果可以起到预防流感，和驱虫的功效。

大蒜的营养价值之三降血脂

经常吃大蒜具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。

给大家介绍了这么多关于大蒜的好处，大家在做菜的时候可以放入一些蒜不仅调味而且还健康。

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