怎么挑选新鲜的鱼

鱼是现在人们离不开的一种食物，很多人是非常喜欢吃鱼的。那么怎样挑选新鲜的鱼成为了人们现在最头疼的问题。下面中国菜园网急来为大家介绍一下怎么样挑选新鲜的鱼。 在挑选鱼的时候先看鱼的外表，如果鱼在水中之摇晃脑袋不动身子，那就是营养不良这样的鱼最好别要。如果发现了脱离群体的鱼，那就更不能要了说明那个鱼是有病的不健康的。
在挑选鱼的时候还可以看鱼鳃，新鲜鱼的鳃丝呈鲜红色，黏液透明，具有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味。不新鲜鱼的鳃色变暗呈灰红或灰紫色，黏液腥臭。 看鱼尾也是可以看出鱼的好坏的，鱼的尾鳞中间必须是裂开的，形成两片双下垂的四开尾，游动时很美观那就可以选择这样的鱼了，说明鱼比较新鲜。
现在大家都了解选鱼的时候应该怎么选了，以后再买的时候就不会不知道那种的好了。
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