啤酒鸡的制作

啤酒鸡

啤酒鸡的做法（一）  

原料: 葱, 姜, 蒜, 干辣椒,酱油, 白糖,啤酒,鸡腿2大只  

1. 切葱, 姜, 蒜, 干辣椒段备用; 鸡肉切成小块备用.  

2. 锅烧热, 加油少量, 不用太多, 比平时炒菜多一倍即可.  

3. 油热一些, 下葱姜蒜和辣椒, 略微翻炒后, 加入鸡块爆炒.  

4. 加入酱油, 白糖一勺和辣椒酱一勺. (辣椒酱不加也可), 继续翻炒.  

5. 水分收干后加盐.(盐放早水分收干的慢)  

6. 加啤酒, 收干后起锅.  

啤酒鸡的做法（二）  

材料：鸡翅膀  

调料：植物油，啤酒，酱油，白糖  

制作方法：  
1. 先把鸡翅膀放到开水里面煮一下，等颜色变白就可以捞出来了，把水沥干。  
2. 把锅倒油烧热，把鸡翅膀倒入锅里面，翻炒几次，加入数量相等的酱油和啤酒（大概159克左右，，啤酒多放点是无所谓，酱油不能多放）还有少许的白糖。然后把锅盖一盖，焖20分钟，打开锅盖，这个时候，锅里的汁液应该很黏稠，这个时候就可以装盘了。